Shop - Side 8 af 30 - Vintage Only

Se kurv “2018 Puligny-Montrachet 1. Cru, Le Caillerets, Montille” er blevet tilføjet til din kurv.

Tilføj til kurv Sammenlign vare

2022 Bourgogne Blanc, Les Veuillots, Jérémy Arnaud
kr. 225,00
Bourgogne Blanc “Les Veuillots” er fra helt nye marker, tilplantet med Chardonnay i 2019. Der er to udgaver, en er lagret på betonæg den anden på brugte fade. Begge er allerede ret charmerende. “Ovoide” – betonæg udgaven er den mest moderne, meget ren og let mineralsk i udtrykket, super velegnet til mad. Den fadlagrede udgave “Bois” har smag og karakter som man kender det fra andre gode hvide Bourgogner.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

2022 Bourgogne Blanc, Les Veuillots, Ovoide, Jérémy Arnaud
kr. 225,00
Bourgogne Blanc “Les Veuillots” er fra helt nye marker, tilplantet med Chardonnay i 2019. Der er to udgaver, en er lagret på betonæg den anden på brugte fade. Begge er allerede ret charmerende. “Ovoide” – betonæg udgaven er den mest moderne, meget ren og let mineralsk i udtrykket, super velegnet til mad. Den fadlagrede udgave “Bois” har smag og karakter som man kender det fra andre gode hvide Bourgogner.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

2020 Son de Arrieiro Tinto, Xulia Mar Bande Pivida, Ribeiro
kr. 240,00
Druerne til de røde vine er Souson, Caino Tinto, Brancellao og Ferrol. De fleste af parcellerne er mellem 60 og 80 år gamle.

Alle druer høstes og vinificeres hver for sig og lagres herefter på ståltanke i 12-15 måneder.

Der tilsættes kun en minimal mængde af svovl, og kun hvis det er nødvendigt.

Der er meget i de røde vine herfra der minder mig om rød Bourgogne. Ikke Pinot-smagen, men den rene duft, den røde fine frugt, rankheden og den forfriskende syre. Det er ikke for at sammenligne den med nogen anden vin, for Ribeiro vinene er helt sine egne, men de har samme læskende effekt som røde Bourgogner her.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

2021 Son de Arrieiro Tinto, Xulia Mar Bande Pivida, Ribeiro
kr. 240,00
Druerne til de røde vine er Souson, Caino Tinto, Brancellao og Ferrol. De fleste af parcellerne er mellem 60 og 80 år gamle.

Alle druer høstes og vinificeres hver for sig og lagres herefter på ståltanke i 12-15 måneder.

Der tilsættes kun en minimal mængde af svovl, og kun hvis det er nødvendigt.

Der er meget i de røde vine herfra der minder mig om rød Bourgogne. Ikke Pinot-smagen, men den rene duft, den røde fine frugt, rankheden og den forfriskende syre. Det er ikke for at sammenligne den med nogen anden vin, for Ribeiro vinene er helt sine egne, men de har samme læskende effekt som røde Bourgogner her.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

2022 Son de Arrieiro Blanco, Xulia Mar Bande Pivida, Ribeiro
kr. 240,00
Treixadura, Lado og Loureira er de 3 anvendte druer til de hvide vine fra Son de Arrieiro. Førstnævnte er den mest benyttede med en andel på ca. 80-90 %.

Druerne vinificeres hver for sig på ståltanke og ligger længe på lie’en for at intensivere energien og give liv til frugten i vinen. Lagringstiden inden de tappes på flaske er omkring 6 mdr.

Du kan drikke denne uden nogen former for mad, men stik den gerne nogle muslinger, friske eller konserverede, rejer, rå eller kogte. I det hele taget alle mindre dyr fra havet, samt letsaltede retter af fisk og grøntsager. Den er frisk, næsten i den sprøde ende, men alligevel rundet af. En god syre skal nok sørge for du tager en tår mere.

Alle vinmarker plejes med maksimalt fokus på miljøet og som Xulia siger, “jeg tilsætter ingenting”. Alt er biologisk og økologisk, og der tilsættes kun ganske lidt svovl når vinene aftappes, men kun hvis det er nødvendigt.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

(2019) A Argallada de Xulia rosé, Son de Arrieiro, Xulia Mar Bande Pivida, Ribeiro
kr. 240,00
A Argallada er en fænomenal rosévin. Den er skabt af “free run” juice princippet hvor kun den fritløbende most inden druerne presses benyttes. Det er den pureste most af alle tilstedeværende druer, blå som grønne, der løber fra her. De samles i et kar, således det kun er druernes egen vægt der får skindet til at briste så mosten begynder at sive.

Mosten gæres/vinificeres på stål, hvor den efterfølgende lagres i ca. 3 år.

Ribeiro har ikke en egentlig klassifikation for rosé vine, så etiketten fortæller blot at den er lavet af Xulia (Mar Bande Pivida), deraf navnet A Argallada de Xulia.

Årgange 2019 fremgår ikke af etiketten, her er det igen noget lovmæssigt fnidder, men den lange lagring har ikke gjort vinen mindre interessant. Den er så frisk, meget fyldig og et drømmeeksempel på hvor god rosévin kan være.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

2022 Saint-Joseph Blanc, Aurélien Chatagnier
kr. 240,00
Energisk hvid Rhône fra den nordlige del med lagringspotentiale.

Vinen er blandet af 60% Marsanne fra kommunen Ardoix og 40% Roussanne fra Limony.

Druerne er alle håndhøstede og gæringen finder sted udelukkende ved hjælp fra de naturlige gærceller, og temperaturen holdes nede på 15-20 grader.

Vinen lagrer på barrique i ca. 10 måneder inden den tappes på flaske.

Billede svarer ikke til varens årgang som er 2022

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

Anadas, Honorio Rubio, Rioja
kr. 245,00
Anadas er en helt unik vin. De 1500 flasker der er tappet forrige år kommer fra en solera der er startet i 2007 og Anadas blandes af minimum 5 årgange. Vinene den blandes af er Lias Finas der har ligget mindst 3 år på hhv. amerikanske og franske egetræsfade, men også akaciefade.

Lias Finas er en tør fadlagret hvidvin fra Cordovin i den sydlige del af La Rioja Alta, der er kendt for at producere de bedste hvidvine.

Druerne plukkes fra gamle Viura stokke der står plantet som bushwines, altså fritstående vinplanter uden opbinding. Markerne ligger op til den gamle kongevej der løber gennem Rioja mod nord til Navarra.

Lias Finas macereres i ca. 3 døgn inden den gæres sammen med skallerne på ståltanke. Den forstætter sin færd sammen med skallerne minimum 36 måneder på fade.

Du får en hvidvin med stor dybde og langt mere karakter end normalt fra spanske hvidvine. Anadas er en helt utrolig stærk vin med et stort lagringspotentiale hvis man er til gammel hvid Rioja. Prøv at give den 10, 20 år eller mere i kælderen.

Alle vinmarker hos Honorio Rubio dyrkes iøvrigt økologisk og efter biodynamiske principper.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilbud

Tilføj til kurv Sammenlign vare

2019 Condrieu, Aurélien Chatagnier
Original price was: kr. 350,00.Current price is: kr. 245,00.
Condrieu med en præcision der leger med dine smagsløg.

Vinen er på 100% Viognier som den skal være, fra to parceller i kommunen Limony.

Druerne er alle håndhøstede og gæringen finder sted udelukkende ved hjælp fra de naturlige gærceller, og temperaturen holdes nede på 15-20 grader.

Vinen lagrer i 8- 10 måneder på barriques, hvoraf 10 % fornyes hvert år, inden den tappes på flaske.

Drik den ung og nyd Viogniers blomsterrige aromaer, eller gem den i kælderen og lad den forvandle sig til en mere kompleks vin med stor volume. Den skjulte syre holder vinen i flot balance hele vejen.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilbud

Tilføj til kurv Sammenlign vare

2020 Condrieu, Aurélien Chatagnier
Original price was: kr. 350,00.Current price is: kr. 245,00.
Condrieu med en præcision der leger med dine smagsløg.

Vinen er på 100% Viognier som den skal være, fra to parceller i kommunen Limony.

Druerne er alle håndhøstede og gæringen finder sted udelukkende ved hjælp fra de naturlige gærceller, og temperaturen holdes nede på 15-20 grader.

Vinen lagrer i 8- 10 måneder på barriques, hvoraf 10 % fornyes hvert år, inden den tappes på flaske.

Drik den ung og nyd Viogniers blomsterrige aromaer, eller gem den i kælderen og lad den forvandle sig til en mere kompleks vin med stor volume. Den skjulte syre holder vinen i flot balance hele vejen.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

2015 De Blas Serrano, Bodegas De Blas Serrano, Ribera del Duero
kr. 245,00
De Blas Serrano er navnet på bodegaen grundlagt i 2005, men også navnet på denne vin.

De 7 parceller der høstes fra til denne vin, ligger alle højt omkring byerne Fuentelcésped og Fuentespina. De er alle beplantet med den lokale Tinta del Pais som er en klon af Tempranillo. Vinstokkene er som minimum 50 år gamle.

Druerne høstes manuelt og bringes til vineriet i kasser af max 16 kg. 50 % gærer i ståltanke hvor de også får lov at gennemgå den malolaktiske gæring, den anden halvdel gennemgår både gæring og malo på barriques. Herefter tilbringer vinen ca. 17 måneder på franske barriques.

Årgang 2015 er drikkeklar, men du kan med fordel gemme den i kælderen endnu nogle år.

Det her er Ribera del Duero med dyb mørk frugt og et flot behersket fadpræg. Jeg vil klart anbefale at dekantere vinen et par timer eller mere hvis du kan nå det.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

2021 Marko Loretxoa, Bizkaiko Txakolina, Oxer Wines
kr. 245,00
Oxer familien har et hus med omkringliggende vinmarker i Kortezubi i vinområdet Bizkaiko Txakolina, og det er herfra vinene Marko, Marko Gure Arbasoak, Marko Skin og Marko Loretxoa kommer. Det er sprøde hvidvine, med en virkelig spændende syreprofil. Druerne til begge lyder de mundrette navne Hondarribi Zuri Zerretia (Petit Corbu) og Hondarribi Zuri (Gros Corbu), samt lidt Izkiota Txikia (Petit Manseng) til Gure Arbasoak. De er friske, vibrerende og alligevel afrundede. Hvis du vil have mad til, er de tørrede salte sager fra Pyrenæerne samt fisk og grøntsager et hit på tallerkenen. Marko Loretxoa er tilmed lagret på egetræsfade under flor.

Tilføj til kurv Sammenlign vare