Guldet fra Bordeaux
Det er svært ikke at have en fascination for vinene fra Sauternes og Barsac, syd for Bordeaux hvor de verdensberømte søde vine fremstilles.
Takket være de gunstige klimatiske forhold, høstes druer med meget højt sukkerindhold og druer der er angrebet af svampen botrytis cinerea.
De meget koncentrerede vine med et væld af aromaer, en vild dybde i smagen, smager godt som unge, men udvikler sig ekstremt positivt ved lang tids lagring.
Vinmarkerne høstes ofte 3-6 gange for at indsamle de perfekt modnede bær. Det er naturligvis meget bekosteligt at skulle gennem alle vinstokke så mange gange.
Tag et kig på udvalget fra 1962-2017
Prøv f.eks. den største af de største i to størrelser.
1997 Chateau d’Yquem 1. Grand Cru Classé, Sauternes
Halvflaske koster kr. 1500,-
Helflasken koster kr. 2900,-
