2019 Arkiv - Side 2 af 4 - Vintage Only

Tilbud

Tilføj til kurv Sammenlign vare

2019 Condrieu, Aurélien Chatagnier
Original price was: kr. 350,00.Current price is: kr. 245,00.
Condrieu med en præcision der leger med dine smagsløg.

Vinen er på 100% Viognier som den skal være, fra to parceller i kommunen Limony.

Druerne er alle håndhøstede og gæringen finder sted udelukkende ved hjælp fra de naturlige gærceller, og temperaturen holdes nede på 15-20 grader.

Vinen lagrer i 8- 10 måneder på barriques, hvoraf 10 % fornyes hvert år, inden den tappes på flaske.

Drik den ung og nyd Viogniers blomsterrige aromaer, eller gem den i kælderen og lad den forvandle sig til en mere kompleks vin med stor volume. Den skjulte syre holder vinen i flot balance hele vejen.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

2019 Saint-Joseph, La Sybarite, Aurélien Chatagnier
kr. 250,00
La Sybarite er en klasse Saint-Joseph. 100 % økologisk dyrket Syrah fra stejle skråninger i 4 kommuner – Ardoix, Charnas, Malleval og Limony, alle med granit i jordbunden.

Druerne afstilkes inden de fermenterer i tank hvor daglig overpumpning for at åbne aromastofferne finder sted i 4-5 dage inden de presses og spontangærer ved ca. 30 grader.

Malolaktisk gæring foregår på barriques hvor også den samlede lagring på i alt 12-15 måneder finder sted.

Vinen tappes uden klaring eller filtrering.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

Son de Arrieiro Anadas Blanco, Xulia Mar Bande Pivida, Ribeiro (2022 release)
kr. 275,00
Anadas 2022 release er et blend af årgangene 2016, 2018, 2019, 2020.

Treixadura, Lado og Loureira er de 3 anvendte druer til de hvide vine fra Son de Arrieiro. Førstnævnte er den mest benyttede med en andel på ca. 80-90 %.

Druerne vinificeres hver for sig på ståltanke og ligger længe på lie’en for at intensivere energien og give liv til frugten i vinen. De enkelte færdigblandede vine lagres herefter på ståltanke ved lav temperatur, indtil Xulia skal bruge dem til sin “Anadas”. Herefter hældes den enkelte vin på træfade i ca. 20 dage, for derefter at blive blandet med de andre årgange på en ståltank hvor de igen lagrer ca. 6 måneder inden de tappes på flaske og frigives.

Det giver en dybere og mere moden vin en årgangsvinene, der også kan stå op imod kraftige retter med bl.a. stegt fisk, lyst fjerkræ, mens alle former for skaldyr er en gave til vinen.

“Jeg tilsætter ingenting” siger Xulia. Med det mener hun at alle vinmarker plejes med maksimalt fokus på miljøet. Alt er biologisk og økologisk, og der tilsættes kun ganske lidt svovl når vinene aftappes, men kun hvis det er nødvendigt.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

2019 Iraun Blanco, Rioja, Oxer Wines
kr. 285,00
Fra Viura vinstokke i Rioja Alavesa, der er 100 år gamle produceres Iraun. Navnet betyder at holde ud, og er Oxers hyldest til sit folk, baskerne, der holder verdens ældste sprog i live. Vinen tilsættes få procent Garnacha Blanca afhængig af årgang. Vinen er af den friske type, hvor de 12 måneders fadlagring giver vinen kompleksitet, struktur og en krydret sødme fra fadet, helt som en hvid Bourgogne.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

Son de Arrieiro Anadas Tinto, Xulia Mar Bande Pivida, Ribeiro (2023 release)
kr. 285,00
Anadas 2023 Release er blandet af årgangene 2015, 2018, 2020.

Anadas vinene fra Xulia Mar Bande Pivida er et kapitel for sig.

Druerne til hendes røde vine er Souson, Caino Tinto, Brancellao og Ferrol.

De høstes og vinificeres hver for sig og lagres herefter på ståltanke. De får lov at ligge indtil de skal bruges til denne Anadas. Hver årgangs vin kommer så på træfade i 20-30 dage og derefter tilbage på en større tank hvor de enkelte årgange blandes sammen til den færdige vin. Blandingen får så lov at lagre i yderlige et halvt år inden aftapning og frigivelse.

Der er meget i de røde vine herfra der minder mig om rød Bourgogne. Ikke Pinot-smagen, men den rene duft, den røde fine frugt, rankheden og den forfriskende syre. Det er ikke for at sammenligne den med nogen anden vin, for Ribeiro vinene er helt sine egne, men de har samme læskende effekt som røde Bourgogner her.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

Son de Arrieiro Anadas Blanco, Xulia Mar Bande Pivida, Ribeiro (2023 release)
kr. 285,00
Anadas 2023 release er et blend af årgangene 2015, 2017, 2020.

Treixadura, Lado og Loureira er de 3 anvendte druer til de hvide vine fra Son de Arrieiro. Førstnævnte er den mest benyttede med en andel på ca. 80-90 %.

Druerne vinificeres hver for sig på ståltanke og ligger længe på lie’en for at intensivere energien og give liv til frugten i vinen. De enkelte færdigblandede vine lagres herefter på ståltanke ved lav temperatur, indtil Xulia skal bruge dem til sin “Anadas”. Herefter hældes den enkelte vin på træfade i ca. 20 dage, for derefter at blive blandet med de andre årgange på en ståltank hvor de igen lagrer ca. 6 måneder inden de tappes på flaske og frigives.

Det giver en dybere og mere moden vin en årgangsvinene, der også kan stå op imod kraftige retter med bl.a. stegt fisk, lyst fjerkræ, mens alle former for skaldyr er en gave til vinen.

“Jeg tilsætter ingenting” siger Xulia. Med det mener hun at alle vinmarker plejes med maksimalt fokus på miljøet. Alt er biologisk og økologisk, og der tilsættes kun ganske lidt svovl når vinene aftappes, men kun hvis det er nødvendigt.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Kælderliste

Tilføj til kurv Sammenlign vare

2019 Chablis, Terroir de Chablis, Patrick Piuze
kr. 285,00
Årgang på billedet svarer ikke til varens årgang som er 2019

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

2019 Saint-Joseph, Zélée, Aurélien Chatagnier
kr. 350,00
Fra udvalgte fade, ofte de bedste parceller i Limony tappes Zelée. Mængden varierer og afhænger af hvor mange fade Aurélien finder ekstraordinære nok.

Det er meningen at Zelée skal kunne lagres længere tid end f.eks. La Sybarite.

Den laves helt som de andre vine, afstilkes, afblødning og pump over i 4-5 dage inden presningen finder sted. Spontangæring i glasfibertank eller rustfrit stål og herefter lagring 14-15 måneder på barriques, hvoraf 10-20 % er nye.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
kælderliste Tilbud

Tilføj til kurv Sammenlign vare

2019 Chateau Lagrange a Pomerol, Pomerol
Original price was: kr. 375,00.Current price is: kr. 350,00.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

2019 Chateau Coutet 1. Cru Classé, Barsac
kr. 360,00
Årgang på billede svarer ikke til varen. Der sælges 2019.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

2019 Chateau Latour-Martillac Blanc, Grand Cru Classé, Pessac-Leognan
kr. 375,00

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilbud

Tilføj til kurv Sammenlign vare

2019 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Les Bousselots, Philippe Gavignet
Original price was: kr. 495,00.Current price is: kr. 395,00.
Pinot Noir stokkene til denne Les Bousselots er plantet helt tilbage i 1946.

Marken ligger lige nord for byen i et bælte af andre prominente marker. Les Bousselots fremstår en anelse mere rustik end andre vine fra Gavignet. Den kalder derfor på lidt mere flaskelagring, så mens du drikker de andre, ligger denne og bliver bedre og bedre. Drik den minimum 5 år gammel, og hæld den gerne på karaffel nogle timer inden servering.

Druerne koldmacereres 8-10 dage inden gæringen finder sted og vinene lagres på franske barriques i ca. 16 måneder. Kun 1/3 del af disse er nye.

Tilføj til kurv Sammenlign vare