-
2023 Vina Guerán, Casa Balaguer, Alicante
kr. 275,00Vina Guerán er vinen der dels omkranser huset Balaguer, men også den vin vinmark hvorfra det hele startede.
Jordbunden varierer fra sandet jord i den lavest beliggende del og mere kalkholdig jord med ler og limestone på den øverste del.
Der benyttes Monastrell og den gamle lokale variant, Arcos til Vina Guerán.
Monastrell høstes manuelt og druerne fragtes i 20 kg. kasser til sorteringsbordet. Vinen gæres i cementtanke med ca. 20 % hele klaser. En daglig forsigtig punch down foretages i 12-15 dage. Herefter presses druerne og vinen hældes om på 500 liters brugte egetræsfade hvor den malolaktiske gæring og efterfølgende 12 måneders lagring sker.
Arcos fermenteres i 1000 liters fade med 50 % hele klaser. Efter 10 dage presses druerne let og mosten gennemgår malo på amforaer af ler hvor også den 10-12 måneder lange lagring finder sted.
Den endelige assemblage finder først sted efter separat lagring.
-
2022 Rambla Peligrés, Casa Balaguer, Alicante
kr. 275,00Garnacha der er frisk og energisk med god struktur og stramt styret af en markant syre er præcis hvad der venter i Rambla Peligrés.
Der høstes naturligvis manuelt og druerne fragtes i 20 kg. kasser.
30 % hele klaser gæres med i cementtanke, og der laves en nænsom punch down i 12-15 dage. Herefter presses der let inden vinen hviler 10-12 måneder på cement.
Det er vigtigt for Marta og Andrés at bevare frugtens intensitet og det mineralske præg.
-
2024 Tragolargo, Casa Balaguer, Alicante
kr. 140,00Tragolargo falder ind under kategorien ‘glu glu wines’. Vin skabt til at drikke i slurke uden at tøve. Navnet i sig selv antyder det, Trago = slurk, Largo = lang.
Den er lavet på 100 % Monastrell, semi maceration carbonique for at fremstå frisk, blød og juicy. Den er lys i farven af en Monastrell at være, men til gengæld alt andet end kedelig. Det er et levende glas vin der hurtigt tager din opmærksomhed, nem at konsumere, meget nem at hygge med.
-
2023 Laltre, Lagravera, Costers del Segre
kr. 150,00Lagravera bygger hele deres filosofi op om at give mere tilbage til naturen end man tager. Alle vinmarker dyrkes biodynamisk og vinene er økologiske. Men det er langt fra hele […]
-
2023 Bourgogne Pinot Noir, Les Veuillots, Jérémy Arnaud – Jeroboam
kr. 1.350,00Jérémy Arnaud fra Chablis arbejder biodynamisk og med minimal indgriben. Les Veuillots er unge Pinot Noir-stokke på det 1,70 ha store markstykke, hvor også hans hvide Les Veuillots dyrkes. Håndhøstet, delvist hele klaser og 300-liters fade. Lys og let på tå, her i jeroboam.
-
2024 Tartalo, Rioja, Oxer Wines
kr. 1.400,00Oxers topvin fra en blot 0,7 ha stor mark plantet i 1920 i 600 meters højde i Rioja Alavesa, hvor Tempranillo, Viura og Graciano vokser side om side. Druerne gæres i åbne 1000-liters fade og lagres derefter på 600-liters fade. Saftig og ungdommelig med modne tanniner og frisk syre; en vin der bør gemmes.
-
2024 Kalamity, Rioja, Oxer Wines
kr. 1.100,00Oxers Kalamity blander Tempranillo, Garnacha, Viura og Garnacha Blanca fra over 100 år gamle marker i ca. 600 meters højde i Rioja Alta og Alavesa, bl.a. Garnacha fra 1903 ved Cárdenas. Gæring i åbne kar, lagring på 600-liters franske egefade og to måneder i cementæg. Duftrig og mineralsk med længde; kan gemmes 5-10 år.
-
2023 Villacardiel, Bodegas Altún, Rioja Alavesa
kr. 240,00Villacardiel stammer fra et område for foden af Sierra de Cantabria, og selve marken med ren Tempranillo ligger i 630 meters højde. Området er arkæologisk beskyttet, og ind i mellem findes en del af fortidens efterladenskaber i jorden og bag skjulte grotter.
Vinmarken dyrkes med største respekt for naturen og efter biodynamiske principper.
Druerne håndplukkes i 11 kg bokse og gæres så naturligt som muligt med druernes egne gærceller. Vinen lagrer delvis 8 måneder på franske fade og derefter 6 måneder i cementtanke.
Vinen er frisk, meget dybrød med noter af brombær og solbær med florale noter. Kan nydes som ung ved 16-18 grader, men udvikler sig klart positivt ved flaskelagring i et par år eller mere.
-
2018 Diez Ballos, Garnacha, Bodegas Meler, Somontano
Den oprindelige pris var: kr. 225,00.kr. 150,00Den aktuelle pris er: kr. 150,00.De tre Meler-søstre driver vingården i Somontano i Nordspanien efter biodynamiske principper og arbejder omhyggeligt i alle led. Diez Ballos er deres Garnacha fra marker ved foden af Pyrenæerne, lavet med det håndværksmæssigt præcise aftryk, der adskiller dem fra områdets øvrige producenter.
-
2022 Bourgogne Hautes-Cotes-de-Nuits, Maxime Cheurlin Noellat
kr. 350,00Maxime Cheurlin fra Domaine Georges Noellat i Vosne-Romanée henter denne Pinot Noir fra en sydvendt parcel på 1 ha, Le Champ des Alouettes, på kalkjord i Hautes-Côtes over Nuits-Saint-Georges. Ca. 10 % hele klaser, vildgær og lagring på fad. En frisk, ren og saftig rødvin i domænets skånsomt ekstraherede stil.
-
2022 Everest, Bodegas Altún, Rioja Alavesa
kr. 600,00Everest kommer fra et markstykke på lige under 1 hektar ved navn “La Choza” som ligger på en terrasse oven over Banos de Ebro i Rioja Alavesa.
Det er ren Tempranillo plantet i 1965 i kalkholdig lerjord på et terræn med 11% stigning. Således er der ret god afvanding og vinstokkenes rødder må søge dybt for at suge vand op til planten.
Marken dyrkes efter økologiske og biodynamiske principper
Vinen gæres naturligt og den malolaktiske gæring finder sted sporadisk i 500 liters nye franske fade.
Everest lagres samlet 14 måneder på 500 liters fade inden den tappes. Den har brug for nogle års flaskelagring for at vise sit fulde potentiale.
-
2022 La Cicatera, Garnacha, Bodegas Altún, Rioja Alavesa
kr. 300,00La Cicatera var en af de vine jeg forelskede mig i ved aller første smagning med Alberto og Iker. Garnacha vinstokkene vokser i marker omkring Banos de Ebro i ca. 500 meters højde. Markerne består af kalkholdig jord med sandsten.
Vinmarken dyrkes med største respekt for naturen og efter biodynamiske principper.
Druerne håndplukkes i 11 kg bokse og gæres så naturligt som muligt med druernes egne gærceller. Vinen lagrer delvis 6 måneder på franske fade og derefter 8 måneder i cementæg.
Vinen er frisk og nyder godt af Garnachas sødmefulde frugt, men den højtliggende kalkholdige jord holder vinen i stram snor. Dvs. du får masser af charme og god frisk syre i samme mundfuld. Kan nydes som ung ved 14-16 grader, heldigvis!
Fra Jyllands Posten 22/10-2023
Førsteklasses garnacha fra kalkrig parcel med en distingveret, transparent signatur. Saftspændt og animerende, alt er i lod og vage her. Druens velkendte bolsjesødme er holdt flot i skak. Forfinet floral parfume, luftig, kalket frugt, levende syre og søde tanniner. 93 point.
4 stjerner
