-
2020 Saint-Joseph, La Sybarite, Aurélien Chatagnier
kr. 300,00La Sybarite er en klasse Saint-Joseph. 100 % økologisk dyrket Syrah fra stejle skråninger i 4 kommuner – Ardoix, Charnas, Malleval og Limony, alle med granit i jordbunden.
Druerne afstilkes inden de fermenterer i tank hvor daglig overpumpning for at åbne aromastofferne finder sted i 4-5 dage inden de presses og spontangærer ved ca. 30 grader.
Malolaktisk gæring foregår på barriques hvor også den samlede lagring på i alt 12-15 måneder finder sted.
Vinen tappes uden klaring eller filtrering.
Billede svarer ikke til varens årgang som er 2020
-
2021 Saint-Joseph, Zélée, Aurélien Chatagnier
kr. 475,00Fra udvalgte fade, ofte de bedste parceller i Limony tappes Zelée. Mængden varierer og afhænger af hvor mange fade Aurélien finder ekstraordinære nok.
Det er meningen at Zelée skal kunne lagres længere tid end f.eks. La Sybarite.
Den laves helt som de andre vine, afstilkes, afblødning og pump over i 4-5 dage inden presningen finder sted. Spontangæring i glasfibertank eller rustfrit stål og herefter lagring 14-15 måneder på barriques, hvoraf 10-20 % er nye.
Billede svarer ikke til varens årgang som er 2021.
-
2020 Saint-Joseph, Zélée, Aurélien Chatagnier
kr. 475,00Fra udvalgte fade, ofte de bedste parceller i Limony tappes Zelée. Mængden varierer og afhænger af hvor mange fade Aurélien finder ekstraordinære nok.
Det er meningen at Zelée skal kunne lagres længere tid end f.eks. La Sybarite.
Den laves helt som de andre vine, afstilkes, afblødning og pump over i 4-5 dage inden presningen finder sted. Spontangæring i glasfibertank eller rustfrit stål og herefter lagring 14-15 måneder på barriques, hvoraf 10-20 % er nye.
Billede svarer ikke til varens årgang som er 2020.
-
2016 Morey-Saint-Denis 1. Cru, Clos Sorbe, Collection Bellenum, Roche de Bellene
kr. 650,00Fra Collection Bellenum, Nicolas Potels serie af modne Bourgogner fra Roche de Bellene. Clos Sorbé er en 3,5 ha premier cru i Morey-Saint-Denis på kalkholdig mergel og hvid kalksten, opkaldt efter de lave mure, der engang omgav marken. Pinot Noir med finesse, mørk krydderi og fast tannin.
-
2016 Pommard 1. Cru, Les Grands Epenots, Roche de Bellene
kr. 525,00Roche de Bellene er Nicolas Potels handelshus i Beaune. Grands Epenots ligger i den nordlige del af Pommard op mod grænsen til Beaune, på ler og kalk, og regnes for en af kommunens fineste premier cru-marker. Pinot Noir med dyb farve, rød frugt og den elegance, som Epenots er kendt for.
-
2008 Charmes-Chambertin Grand Cru, Collection Bellenum, Roche de Bellene
Den oprindelige pris var: kr. 1.600,00.kr. 1.200,00Den aktuelle pris er: kr. 1.200,00.Fra Collection Bellenum, Nicolas Potels serie af modne Bourgogner, der er udvalgt fra andre vinbønders egne kældre, hvor flaskerne har ligget siden høst. Charmes-Chambertin er grand cru i Gevrey-Chambertin. 2008’eren er drikkeklar Pinot Noir med noter af tørrede bær, skovbund og fint polerede tanniner.
-
2013 Chablis Grand Cru, Les Clos, Roche de Bellene
kr. 600,00Les Clos er den største og mest anerkendte af Chablis’ syv grand cru-marker, på kalkrig kimmeridge-jord. Hos Roche de Bellene, Nicolas Potels handelshus i Beaune, er vinen lavet af Chablis-specialisten Patrick Piuze. Koncentreret Chardonnay med markant mineralitet, citrus og hvide blomster.
-
2020 Chateau Trotanoy, Pomerol
kr. 3.000,00Trotanoy er Moueix-familiens 7 ha store Pomerol-ejendom på grus over hård ler med jernholdig undergrund. Vinen er stærkt Merlot-domineret med lidt Cabernet Franc. 2020 er en dyb, koncentreret og fast struktureret årgang med mørk kirsebærfrugt og mineralsk præg, der kræver flere års lagring.
-
2018 Grands-Echezeaux Grand Cru, Coquard Loison-Fleurot
kr. 5.000,00Coquard-Loison-Fleurot har blot 0,18 ha i grand cru-marken Grands-Echezeaux i Flagey-Echezeaux. Håndhøstet Pinot Noir, lagret ca. 18 måneder på fad og aftappet uklaret og ufiltreret. En koncentreret grand cru med ren, mørk frugt, fast struktur og lang lagringsevne fra en af domænets mindste parceller.
-
2020 Echezeaux Grand Cru, Coquard Loison-Fleurot
kr. 2.750,00Coquard-Loison-Fleurot dyrker ca. 1,3 ha i Echezeaux, fordelt på lieux-dits som Les Treux, En Orveaux og Les Poulaillères. Håndhøstet Pinot Noir, lagret ca. 18 måneder på fad og aftappet uklaret og ufiltreret. Ren mørk kirsebærfrugt, florale toner og fin, silkeagtig tannin. Bemærk: Billedet viser en anden årgang.
-
2019 Chateau Coutet 1. Cru Classé, Barsac
kr. 360,00Château Coutet i Barsac er 1er Cru Classé fra 1855. 2019’eren er 75 % Sémillon, 23 % Sauvignon Blanc og 2 % Muscadelle, håndplukket i flere gennemgange og gæret og lagret ca. 18 måneder på egetræsfade. En frisk, præcis og moderne Barsac med god syre. Bemærk: Billedet viser en anden årgang.
-
2019 Chateau Lagrange a Pomerol, Pomerol
kr. 375,00Château Lagrange i Pomerol har været ejet af Moueix-familien siden 1953. De ca. 9 ha Merlot vokser på grus og ler over dyb blå ler. Vinen gæres i beton- og ståltanke og lagres 16-18 måneder på franske egetræsfade, delvist nye. En blød, rund og frugtdrevet Pomerol, der er tilgængelig allerede som ung.
