Chardonnay Arkiv - Side 5 af 6 - Vintage Only

Tilføj til kurv Sammenlign vare

2021 Petit Chablis, Sur Priault, Jérémy Arnaud
kr. 250,00
Petit Chablis “Sur Priault” kommer fra den øverste parcel af det 1. Cru stykke som Jérémy ejer på Vau de Vey marken. Den forventes inden for få år at indgå i 1. Cru vinen. Lige nu har INAO ikke givet grønt lys for at den øverste del af marken kan klassificeres som 1. Cru, men det forventes at ske om få år.

Det er ren Chardonnay, uden indblanding fra træfade. Alt er vinificeret på ståltanke og også laget på stål. Vinene ligger på lie’en indtil aftapning, og den lagrer i næsten to år inden de flaskes uden filtrering og frigives til salg. Forvent en smule uklarhed i nogle flasker.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

2022 Bourgogne Tonnerre, Les Huées, Jérémy Arnaud
kr. 250,00
Jérémy Arnaud har fået sin første Bourgogne Tonnerre i handel fra et markstykke der ligger 10-15 kilometer nord-øst for Chablis by.

2020 blev første år med vin fra vinstokke som er plantet tilbage i 1990 og 1996. Vinstokkene er plantet i en gruset jord med kalksten. Vinmarkerne her har været behandlet biodynamisk, ligesom hans Chablis parceller bliver det.

Det er ren Chardonnay, behandlet nidkært som hans Chablis’er bliver. Vinene ligger lang tid sur lie, og lagrer i mindst 16 måneder inden de flaskes uden filtrering og frigives til salg.

Vinene er meget rene i frugten, besidder et mineralsk udtryk og holder en frisk syre som et lille piskeslag på tungen. Det er en lille vin på stor klinge, der holder mere end den lover.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

2022 Bourgogne Blanc, Les Veuillots, Ovoide, Jérémy Arnaud
kr. 225,00
Bourgogne Blanc “Les Veuillots” er fra helt nye marker, tilplantet med Chardonnay i 2019. Der er to udgaver, en er lagret på betonæg den anden på brugte fade. Begge er allerede ret charmerende. “Ovoide” – betonæg udgaven er den mest moderne, meget ren og let mineralsk i udtrykket, super velegnet til mad. Den fadlagrede udgave “Bois” har smag og karakter som man kender det fra andre gode hvide Bourgogner.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

2022 Bourgogne Blanc, Les Veuillots, Jérémy Arnaud
kr. 225,00
Bourgogne Blanc “Les Veuillots” er fra helt nye marker, tilplantet med Chardonnay i 2019. Der er to udgaver, en er lagret på betonæg den anden på brugte fade. Begge er allerede ret charmerende. “Ovoide” – betonæg udgaven er den mest moderne, meget ren og let mineralsk i udtrykket, super velegnet til mad. Den fadlagrede udgave “Bois” har smag og karakter som man kender det fra andre gode hvide Bourgogner.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

2017 Rosé des Riceys, Gallimard
kr. 225,00
100% Pinot Noir.

Rosé des Riceys er sin helt egen appellation i Champagne. Det specielle er at den er meget lokal og ikke gælder for hele Champagne. I Cote de Bar i den sydlige del af Champagne hvor en stor del af arealerne er tilplantet med Pinot Noir fremstiller man en rosévin som normalt er en lagringsegnet og intens form for rosé.

Mosten ligger i 3-4 dage med skindkontakt og udbløder druerne der derved afgiver farven inden den alkoholiske gæring finder sted. Vinen vinificeres på stål men lagres delvist på ældre fade. Herefter flaskelagres denne udgave yderligere et par år inden den frigives.

Samlet produktion i 2017 er blot 2500 flasker.

At den produceres meget tæt på grænsen til Bourgogne afsløres i sin intense Pinot smag.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilbud

Tilføj til kurv Sammenlign vare

Champagne Brut Nature, Instant Nature, Maurice Grumier
Original price was: kr. 335,00.Current price is: kr. 225,00.
Instant Nature er for dem der holder af helt tør Champagne. Den er ikke tilsat nogen dosage, deraf navnet Nature.
Den er blandet som Perpetuelle af lige dele af de tre druer, Meunier, Pinot Noir og Chardonnay. Basisvinen udgør 60% af vinen og er fra 2014 blandet med 40% reservevin fra Soleraen startet i 2005.
Den er ren, lækker og lige til.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

2021 Macon-Fuissé, Sophie Cinier
kr. 220,00
Årgang på billede afviger fra varen. Der sælges 2021

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

2022 Macon-Fuissé, Sophie Cinier
kr. 220,00
Lidt om Sophie Cinier og hendes vine. Hendes hvide Bourgogner var nogle af de første jeg tog i sortimentet efter at have mødt hende i Paris. Hendes vine stod […]

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilbud

Tilføj til kurv Sammenlign vare

Champagne Brut, Alliance, Mary-Sessile
Original price was: kr. 300,00.Current price is: kr. 200,00.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

2020 Macon-Fuissé, Les Perriéres, Sophie Cinier
kr. 195,00
Sophie Cinier’s Macon-Fuissé “Les Perriéres” ligger som et lille plot midt inde mellem de marker hvor hun og andre dyrker Pouilly-Fuissé 1. Cru “Les Perriéres. Præcis det plot har fra gammel tid ikke ret til at bære navnet Pouilly-Fuissé. Hun aner ikke hvorfor og INAO har ikke nogen forklaring på det heller. Derfor er vinen en Pouilly-Fuissé 1. Cru rent geografisk, men uden ret til at have det stående på etiketten. Vinstokkene er lige så godt disponeret som markerne rundt om. Vinen er præget af friske stenfrugter, den har et flot syrebid, rigtig god længde og en mineralsk finish. Chardonnay har mange ansigter, og det her er et af de kønne i flokken.

Billede er fra 2018-årgangen

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilbud

Tilføj til kurv Sammenlign vare

Champagne Brut, Perpétuelle, Maurice Grumier
Original price was: kr. 295,00.Current price is: kr. 195,00.
Perpétuelle består af 60 % vin fra høståret 2015 og 40 % vin fra den solera Fabien startede i 2005. Den er blandet af 1/3 af hver af de tre druersorter Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay. For en vin i sin klasse besidder den en flot dybde grundet reservevinen fra solera-systemet, men har også et sprødt citrus bid.
Det er en fyldig og flot aperitifvin, men den kan nemt bruges til din middagsinledning også. En overlegen vin i sin klasse.

Tilføj til kurv Sammenlign vare
Tilføj til kurv Sammenlign vare

2022 Le Petit Alphée Blanc, Jonathan Maunoury, Vin de France
kr. 190,00
Jonathan Maunoury har en ph.d. i kemi og har spenderet næsten 10 år som forsker inden for næste generations smartphone-skærme (i Storbritannien og Belgien), før han følte behovet for det […]

Tilføj til kurv Sammenlign vare