2018 Corpinnat Reserva Brut Nature , Can Descregut, Penedès

2018 Corpinnat Reserva Brut Nature , Can Descregut, Penedès

kr. 135,00

Corpinnat er også en Cava. Can Descregut er en af blot 11 producenter i Penedès der laver Corpinnat, en betegnelse der passer mere på den man kender fra Champagne.

Alle druer skal være de lokalt godkendte. Druerne skal være dyrket indenfor regionen, eller som hos Can Descregut på egen ejendom.

Corpinnat Reserva Brut Nature fremstilles på ca. 60% Xarel-Lo, 35% Macabeu og 5% Parellada.

Alle Corpinnats fra Can Descregut lagres i min. 24 måneder før de frigives til salg. Basisvinen får lov at ligge 6 måneder sammen med lie’n, eller drueskallerne inden de tappes på flasker og lagres der. Det er også her på flasken at at vinens fine bobler bliver til ved hjælp af naturlig gær.

Corpinnat’en degorgeres i takt med efterspørgslen for at bevare friskheden i vinen. Der tilsættes ingen dosage for at søde vinen, og bærer derfor betegnelsen Brut Nature.

Vinen har mange små fine bobler. Duften er aromatisk og tryller med din lugtesans, og smagen er knastør. Sådan som man gerne vil have den i sydens sol. Den er så forfriskende og læskende at det er meget svært at sige nej tak til et glas mere.

 

Sammenlign vare

Can Descregut i Penedès drives af Marc Mila og hans kone. Domainets i alt 30 ha drives økologisk og efter biodynamiske principper. De laver stille vine, men er også et af de kun 11 vinerier der laver Corpinnat. Corpinnat er den appellation der svarer til Champagne i Frankrig.

Vinene herfra er langt fra sædvanlige vine. De udmærker sig ved at være dyrket på lokale druesorter, der alle er gæret ved egen hjælp og naturen får lov at gøre det meste selv. Men alt er under fuld kontrol. Vinene har en retning, og den er rettet mod det gastronomiske univers.

Deres Corpinnat er knastør, hvidvinene er sprællevende med god syre og den røde sin helt egen på den lokale drue Sumoll.

 

Land

Distrikt

Drue

, ,

Producent

Årgang

Flaskestørrelse

Type

Indtast for at starte søgningen

Kurv

Ingen varer i kurven.

Interesseret i vin?

Skriv dig op til nyheder fra Vintage Only.
Du modtager særtilbud en gang om ugen, information om nye vinhuse i sortimentet, samt ekstraordinær information hvis der dukker noget op du ikke må gå glip af.