-
2M15 Miraflores, Vinos criadores al natural, Bodegas Alonso
kr. 400,002M15 Miraflores er resultatet af de bedste vine fra Jerez Superior marker.
Vinos criadores al natural er bortset fra tilsætning af alkohol, helt den samme vin som Manzanilla. Miraflores er fra en enkelt årgang, hvor Manzanilla oftest er en blandet vin. Vinen er lagret under flor i al sin tid på gamle fade, og har samme karakteristika som Manzanilla, dog dominerer en friskhed og rensende syre og saltet finish.
Der er kun kommet 36 flasker til Danmark og det vides endnu ikke om flere kommer i de kommende år. Det afhænger alt sammen af de biologiske forhold hos Bodegas Alonso.
-
2022 Lagariza, Finca Millara, Ribeira Sacra
kr. 190,00Fra terrassemarker der spejler sig i Mino floden høstes Mencia druerne til Lagariza.
Alt markarbejde foregår i hånden. De stejle skråninger tillader ikke maskiner.
Når druerne er bragt til vineriet koldmacereres de i kort tid inden den alkoholiske gæring starter. Begge dele i små temperaturkontrollerede ståltanke. Den malolaktiske gæring får også lov at indfinde sig i samme små tanke.
Efter ca. 6 måneders lagring tappes vinene på flaske og nu her endnu et år efter aftapningen er vinen perfekt at drikke. Tag den ved 13-14 grader i store slurke og lad dig forføre af Mencia’s mange budskaber.
Grundet den ret naturlige tilgang at lave vinen på, holder den sig fortrinligt åben 2-3 dage på køl.
-
2019 Ribera de los Naranjos, Finca Millara, Ribeira Sacra
kr. 325,00Finca Millara ligger i Ribeira Sacra som er en del Galicien. Et område der er under stærk indflydelse af Atlanterhavets luner, på godt og ondt. Ofte med meget omskifteligt vejr […]
-
2022 Cuesta de los Olivos, Finca Millara, Ribeira Sacra
kr. 250,00Fra stejle skråninger i Ribeira Sacra med den skifer i jordbunden som er med til at give Menciadruen friskheden til los Olivos. Den imponerer med intense aromaer, en enorm drikkevenlig og alligevel struktureret vin. Hver eneste Mencia drue er håndhøstet til de 6600 flasker. Den kan uden problem drikkes i store slurke og bør serveres ved 14-16 grader.
-
2023 Cuesta de los Olivos Blanco, Finca Millara, Ribeira Sacra
kr. 275,00Finca Millara ligger i Ribeira Sacra som er en del Galicien. Et område der er under stærk indflydelse af Atlanterhavets luner, på godt og ondt. Ofte med meget omskifteligt vejr […]
-
2022 Kalamity White, Rioja, Oxer Wines
kr. 1.100,0060% Viura, 10% Calagraño, 30% Garnacha Blanca, Maturana Blanca, Malvasía Riojana og Torrontés. Således lyder blandingen, som dog kan variere fra år til år. Alle fra vinstokke i Rioja Alavesa, med undtagelse af Garnacha Blanca som kommer fra Rioja Alta. Stokkene er omkring 100 år gamle.
Kalamity White er modsvaret til den røde Kalamity, som ifølge Oxer er vin i Grand Cru niveau. Alle druesorter står plantet på samme marker som til den røde udgave, og der er stokke nok til at give i alt ca. 2100 flasker. Vinmarkerne ligger i ca. 600 meters højde.
Druerne til vinen presses i hele klaser, gæres ved hjælp af egne gærkulturer. Det hele i rustfrit stål, herefter hældes vinen på 600 liters brugte fade hvor den malolaktiske gæring og efterfølgende lagring i 10 måneder foregår.
Det her er den første hvide Rioja jeg har smagt med citrusnoter, den er så frisk, så lang og rig i sin smag. Det er en vin der flytter grænser for hvad de hvide druesorter kan udrette under de rette forhold.
-
2004 Vega Sicilia Unico, Bodegas Vega Sicilia, Ribera del Duero
kr. 3.750,00Leveres i owc/3 ved køb af hel kasse.
-
2022 Las Bairetas, Moscatel de Alexandria, Bodegas Sentencia (Orange)
kr. 220,00Naturvin er ikke dem du finder flest af hos Vintage Only, men når de er der, er de der af en grund. Las Bairetas er en naturlig orangevin på Muscat de Alexandria og er en fantastisk gastronomisk ledsager. Forestil dig en ceviche med mango, ingefær og frisk koriander.
Vinen macererer i 10-15 dage med skindkontakt, druerne trædes af menneskelige fødder og lagres efter naturlig gæring i 6 måneder på cementtanke.
Vinen dufter af den parfumerede Muscat-drue, og forventningen er en sødlig nektar på tungen, men oplevelsen er en knastør vin med pæn længde, smag af Muscat, men sødmen udebliver. Til gengæld kan den drikkes i store slurke.
-
2021 El Bosque Habitado, Bodegas Sentencia
kr. 170,00El Bosque Habitado er et blend af den hjemmehørende Bobal, ca. 60 %, samt 30 % Syrah og 10 % Garnacha, lidt årgangsafhængig. Det er en vin med læskende frugt, ikke for hård syre samt bløde tanniner.
Den macererer i kort tid og presses ganske blidt for at bevare finessen og friskheden i frugten. Herefter lagres den i 6 måneder på franske fade af variabel størrelse. Alt i alt en vin lavet til at blive drukket relativt ung. Den samlede produktion ligger på ca. 4000 flasker årligt.
-
2022 Lluvia Ancestral Pet Nat , Bobal, Bodegas Sentencia
kr. 200,00Pet Nat der dækker over Petillant Natural, er fra Bodegas Sentencia en frisk mousserende vin med masser af læskende frugt.
Den er lavet på den lokale blå drue, Bobal og er gæret på tank indtil der er 24 gram restsukker tilbage. Herefter hældes den på flaske, hvor den får lov at gæres helt ud, helt uden tilsætning af gær, sukker eller sulfitter. Den er derfor en naturvin.
-
2020 Nocturna, Rioja, Oxer Wines
Den oprindelige pris var: kr. 175,00.kr. 135,00Den aktuelle pris er: kr. 135,00.Nocturna er en once in a lifetime vin. Det er den fordi Oxer aldrig har lavet den før, og forventer ikke at gøre det igen.
Den er et sammenkog af vine fra Kalamity, Suzzane, Artillero, Tartalo og Ahari. En gang imellem står man som vinmager med noget god vin der ikke vil bidrage til en i forvejen god cuvée som synes at have fundet sin rette balance. Derfor kan man have lidt “leftovers” fra en eller flere årgange i sine tanke. Nocturna er et blend af diverse gode sager, seriøst gode sager.
Efter at have smagt vinen i det tidlige forår 2023 bad jeg straks om 300 flasker, dem kom jeg til at slås lidt for, men nu er de her og der kommer ikke flere…
