-
2021 Marko Loretxoa, Bizkaiko Txakolina, Oxer Wines
Den oprindelige pris var: kr. 325,00.kr. 250,00Den aktuelle pris er: kr. 250,00.Oxer familien har et hus med omkringliggende vinmarker i Kortezubi i vinområdet Bizkaiko Txakolina, og det er herfra vinene Marko, Marko Gure Arbasoak, Marko Skin og Marko Loretxoa kommer. Det er sprøde hvidvine, med en virkelig spændende syreprofil. Druerne til begge lyder de mundrette navne Hondarribi Zuri Zerretia (Petit Corbu) og Hondarribi Zuri (Gros Corbu), samt lidt Izkiota Txikia (Petit Manseng) til Gure Arbasoak. De er friske, vibrerende og alligevel afrundede. Hvis du vil have mad til, er de tørrede salte sager fra Pyrenæerne samt fisk og grøntsager et hit på tallerkenen. Marko Loretxoa er tilmed lagret på egetræsfade under flor.
-
2020 Peique Vinedos Viejos, Bodegas Peique, Valtuille de Abajo, Bierzo
kr. 250,00Vinedos Viejas er 100 % Mencia fra vinstokke med en alder på 45-55 år.
Vinstokkene er plantet i Valtuille de Abajo, den bedste del af Bierzo.
Økologisk dyrkede vinmarker giver druemateriale til en vin der leder tankerne hen mod en god Bourgogne Rouge. Den har struktur, god syre og præcis den friskhed du kan ønske. Det er seriøst godt lavet og kan drikkes ung.
12 måneder på brugte franske barriques og derefter 12 måneders flaskelagring.
-
2024 Albamar Albarino, Bodegas Albamar, Rias Baixas
kr. 250,00Det her er flagskibet fra Xurxos hånd.
Den er alt hvad en klassisk Albarino skal være. Frisk, fyrig, citrussyrlig, vibrerende, salt, mundvandsfremkaldende læskende. Dens fylde gør den til en sjov ledsager hele vejen gennem et måltid.
Vinen kommer ud af druer plukket på flere af ejendommens parceller, dyrket økologisk når vejret tillader det. Nogle af markerne har rødder i sand helt nede ved havet, andre står lidt højere og længere inde i landet.
Druerne presses direkte ved ankomst til vineriet, gennemgår alkoholisk gæring på ståltanke og lagres herefter på samme tanke i ca. 7 måneder på lie’en uden omrøring (battonage). Vinen gennemgår ikke malolaktisk gæring og fremviser på alle måder det klareste udtryk af den sprøde Albarino drue.
-
Son de Arrieiro Anadas Tinto, Xulia Mar Bande Pivida, Ribeiro (2023 release)
Den oprindelige pris var: kr. 350,00.kr. 275,00Den aktuelle pris er: kr. 275,00.Anadas 2023 Release er blandet af årgangene 2015, 2018, 2020.
Anadas vinene fra Xulia Mar Bande Pivida er et kapitel for sig.
Druerne til hendes røde vine er Souson, Caino Tinto, Brancellao og Ferrol.
De høstes og vinificeres hver for sig og lagres herefter på ståltanke. De får lov at ligge indtil de skal bruges til denne Anadas. Hver årgangs vin kommer så på træfade i 20-30 dage og derefter tilbage på en større tank hvor de enkelte årgange blandes sammen til den færdige vin. Blandingen får så lov at lagre i yderlige et halvt år inden aftapning og frigivelse.
Der er meget i de røde vine herfra der minder mig om rød Bourgogne. Ikke Pinot-smagen, men den rene duft, den røde fine frugt, rankheden og den forfriskende syre. Det er ikke for at sammenligne den med nogen anden vin, for Ribeiro vinene er helt sine egne, men de har samme læskende effekt som røde Bourgogner her.
-
Son de Arrieiro Anadas Blanco, Xulia Mar Bande Pivida, Ribeiro (2023 release)
Den oprindelige pris var: kr. 350,00.kr. 275,00Den aktuelle pris er: kr. 275,00.Anadas 2023 release er et blend af årgangene 2015, 2017, 2020.
Treixadura, Lado og Loureira er de 3 anvendte druer til de hvide vine fra Son de Arrieiro. Førstnævnte er den mest benyttede med en andel på ca. 80-90 %.
Druerne vinificeres hver for sig på ståltanke og ligger længe på lie’en for at intensivere energien og give liv til frugten i vinen. De enkelte færdigblandede vine lagres herefter på ståltanke ved lav temperatur, indtil Xulia skal bruge dem til sin “Anadas”. Herefter hældes den enkelte vin på træfade i ca. 20 dage, for derefter at blive blandet med de andre årgange på en ståltank hvor de igen lagrer ca. 6 måneder inden de tappes på flaske og frigives.
Det giver en dybere og mere moden vin en årgangsvinene, der også kan stå op imod kraftige retter med bl.a. stegt fisk, lyst fjerkræ, mens alle former for skaldyr er en gave til vinen.
“Jeg tilsætter ingenting” siger Xulia. Med det mener hun at alle vinmarker plejes med maksimalt fokus på miljøet. Alt er biologisk og økologisk, og der tilsættes kun ganske lidt svovl når vinene aftappes, men kun hvis det er nødvendigt.
-
2021 Marko Gure Arbasoak, Bizkaiko Txakolina, Oxer Wines
kr. 275,00Oxer familien har et hus med omkringliggende vinmarker i Kortezubi i vinområdet Bizkaiko Txakolina, og det er herfra vinen Marko Gure Arbasoak kommer. Druerne lyder de mundrette navne Hondarribi Zuri Zerretia (Petit Corbu) 60 % og Hondarribi Zuri (Gros Corbu) 10 %, samt lidt Izkiota Txikia (Petit Manseng) 10 %.
70 % af vinen spontangærer i ældre foudres og 500 liters franske fade. Resten gæres i ståltank. Herefter lagres vinen ca. 9 måneder på lie’en med samme fordeling mellem fade og stål.
Aftapningen sker uden filtrering.
Fra Jyllandsposten 22/10-2023
Dragende, næsten underspillet hvid fra baskerlandet i det nordligste Spanien. Stilistisk helt sin egen, på den måde spejler den sit ophav med stor autenticitet. En præcis vin med nerve og en indre koncentration. Delvist fadgæret og lagret ni måneder på bærmen. Fuld af pærekvæde, saltet citron, halm, et strejf af syltet asie, og røgede sur lie-noter. Smagen er utrolig frisk, fast og præcis, aldrig klæbende eller tung, bare et fast greb, og så kommer der tørret frugt og salte harmonier i finalen. Biodynamisk dyrket. Vin for åbensindede sjæle med trænede ganer og sans for detaljen. 93 point.
5 Stjerner
-
2023 Marko Gure Arbasoak, Bizkaiko Txakolina, Oxer Wines
kr. 275,00Oxer familien har et hus med omkringliggende vinmarker i Kortezubi i vinområdet Bizkaiko Txakolina, og det er herfra vinen Marko Gure Arbasoak kommer. Druerne lyder de mundrette navne Hondarribi Zuri Zerretia (Petit Corbu) 60 % og Hondarribi Zuri (Gros Corbu) 10 %, samt lidt Izkiota Txikia (Petit Manseng) 10 %.
70 % af vinen spontangærer i ældre foudres og 500 liters franske fade. Resten gæres i ståltank. Herefter lagres vinen ca. 9 måneder på lie’en med samme fordeling mellem fade og stål.
Aftapningen sker uden filtrering.
Fra Jyllandsposten 22/10-2023 om 2021 årgangen…
Dragende, næsten underspillet hvid fra baskerlandet i det nordligste Spanien. Stilistisk helt sin egen, på den måde spejler den sit ophav med stor autenticitet. En præcis vin med nerve og en indre koncentration. Delvist fadgæret og lagret ni måneder på bærmen. Fuld af pærekvæde, saltet citron, halm, et strejf af syltet asie, og røgede sur lie-noter. Smagen er utrolig frisk, fast og præcis, aldrig klæbende eller tung, bare et fast greb, og så kommer der tørret frugt og salte harmonier i finalen. Biodynamisk dyrket. Vin for åbensindede sjæle med trænede ganer og sans for detaljen. 93 point.
5 Stjerner
-
2023 AAA Orange, Bodegas Albamar, Rias Baixas
kr. 285,00Bodegas Albamar Efter sine forældre driver Xurxo Alba Padín i dag Bodegas Albamar. Med i alt 8 hektarer fordelt på marker bestående af sand, ler og mere gruset jord. Vinstokkene […]
-
2021 Son de Arrieiro Tinto, Xulia Mar Bande Pivida, Ribeiro
kr. 300,00Druerne til de røde vine er Souson, Caino Tinto, Brancellao og Ferrol. De fleste af parcellerne er mellem 60 og 80 år gamle.
Alle druer høstes og vinificeres hver for sig og lagres herefter på ståltanke i 12-15 måneder.
Der tilsættes kun en minimal mængde af svovl, og kun hvis det er nødvendigt.
Der er meget i de røde vine herfra der minder mig om rød Bourgogne. Ikke Pinot-smagen, men den rene duft, den røde fine frugt, rankheden og den forfriskende syre. Det er ikke for at sammenligne den med nogen anden vin, for Ribeiro vinene er helt sine egne, men de har samme læskende effekt som røde Bourgogner her.
-
2022 Son de Arrieiro Blanco, Xulia Mar Bande Pivida, Ribeiro
kr. 300,00Treixadura, Lado og Loureira er de 3 anvendte druer til de hvide vine fra Son de Arrieiro. Førstnævnte er den mest benyttede med en andel på ca. 80-90 %.
Druerne vinificeres hver for sig på ståltanke og ligger længe på lie’en for at intensivere energien og give liv til frugten i vinen. Lagringstiden inden de tappes på flaske er omkring 6 mdr.
Du kan drikke denne uden nogen former for mad, men stik den gerne nogle muslinger, friske eller konserverede, rejer, rå eller kogte. I det hele taget alle mindre dyr fra havet, samt letsaltede retter af fisk og grøntsager. Den er frisk, næsten i den sprøde ende, men alligevel rundet af. En god syre skal nok sørge for du tager en tår mere.
Alle vinmarker plejes med maksimalt fokus på miljøet og som Xulia siger, “jeg tilsætter ingenting”. Alt er biologisk og økologisk, og der tilsættes kun ganske lidt svovl når vinene aftappes, men kun hvis det er nødvendigt.
-
Manzanilla, Velo Flor, Bodegas Alonso
kr. 300,00Velo Flor er resultatet af de bedste vine fra Jerez Superior marker.
Vinene der er tilsat den fineste form for destillat, fra top Armagnac-producenten Laberdolive, er på 15 % alkohol. Den er lagret 9-10 år under flor i egne kældre, hvilket er længere end de fleste andre Manzanillas.
Alle vine ligger på amerikanske 600 liters egetræsfade indtil aftapning.
Velo Flor er en ret fyldig vin af sin slags, læskende og salt, men med langt længere smag end det Manzanilla normalt kendes for.
-
(2019) A Argallada de Xulia rosé, Son de Arrieiro, Xulia Mar Bande Pivida, Ribeiro
kr. 300,00A Argallada er en fænomenal rosévin. Den er skabt af “free run” juice princippet hvor kun den fritløbende most inden druerne presses benyttes. Det er den pureste most af alle tilstedeværende druer, blå som grønne, der løber fra her. De samles i et kar, således det kun er druernes egen vægt der får skindet til at briste så mosten begynder at sive.
Mosten gæres/vinificeres på stål, hvor den efterfølgende lagres i ca. 3 år.
Ribeiro har ikke en egentlig klassifikation for rosé vine, så etiketten fortæller blot at den er lavet af Xulia (Mar Bande Pivida), deraf navnet A Argallada de Xulia.
Årgange 2019 fremgår ikke af etiketten, her er det igen noget lovmæssigt fnidder, men den lange lagring har ikke gjort vinen mindre interessant. Den er så frisk, meget fyldig og et drømmeeksempel på hvor god rosévin kan være, men i virkeligheden hører den til i en egenkategori. En kategori vi endnu ikke har opfundet.
