Bourgogne Arkiv - Vintage Only

Tilbud

Tilføj til kurv Sammenlign vare

2019 Macon-Villages, La Fougueuses, Alexis de Benoist

Macon-Villages “La Fougueuse” er høstet af druer fra en parcel på blot 1,5 ha.

Vinstokkene har den høje alder af 50 år, og er dyrket efter biodynamiske principper.

Chardonnay druerne presses nænsomt inden de gæres på ståltanke.

Vinen lagres i minimum 6 måneder inden den udbydes til salg.

Resultatet er en frisk og ren vin med god syre. Den besidder en let fedme, men har samtidigt et mineralsk præg.

Tilføj til kurv Sammenlign vare

Tilføj til kurv Sammenlign vare

2018 Macon-Fuissé, Les Perriéres, Sophie Cinier

kr. 170,00

Sophie Cinier’s Macon-Fuissé “Les Perriéres” ligger som et lille plot midt inde mellem de marker hvor hun og andre dyrker Pouilly-Fuissé. Præcis det plot har fra gammel tid ikke ret til at bære navnet Pouilly-Fuissé. Hun aner ikke hvorfor og INAO har ikke nogen forklaring på det heller. Derfor er vinen en Pouilly-Fuissé rent geografisk, men uden ret til at have det stående på etiketten. Vinstokkene er lige så godt disponeret som markerne rundt om. Vinen er præget af friske stenfrugter, den har et flot syrebid, rigtig god længde og en mineralsk finish. Chardonnay har mange ansigter, og det her er et af de kønne i flokken.

Tilføj til kurv Sammenlign vare

2021 Macon-Villages, Le Clos, Sophie Cinier

kr. 190,00

Lidt om Sophie Cinier og hendes vine. Hendes hvide Bourgogner var nogle af de første jeg tog i sortimentet efter at have mødt hende i Paris. Hendes vine stod […]

Tilføj til kurv Sammenlign vare

2022 Macon-Villages, Le Clos, Sophie Cinier

kr. 190,00

Lidt om Sophie Cinier og hendes vine. Hendes hvide Bourgogner var nogle af de første jeg tog i sortimentet efter at have mødt hende i Paris. Hendes vine stod […]

Tilføj til kurv Sammenlign vare

2020 Macon-Fuissé, Les Perriéres, Sophie Cinier

kr. 195,00

Sophie Cinier’s Macon-Fuissé “Les Perriéres” ligger som et lille plot midt inde mellem de marker hvor hun og andre dyrker Pouilly-Fuissé 1. Cru “Les Perriéres. Præcis det plot har fra gammel tid ikke ret til at bære navnet Pouilly-Fuissé. Hun aner ikke hvorfor og INAO har ikke nogen forklaring på det heller. Derfor er vinen en Pouilly-Fuissé 1. Cru rent geografisk, men uden ret til at have det stående på etiketten. Vinstokkene er lige så godt disponeret som markerne rundt om. Vinen er præget af friske stenfrugter, den har et flot syrebid, rigtig god længde og en mineralsk finish. Chardonnay har mange ansigter, og det her er et af de kønne i flokken.

Billede er fra 2018-årgangen

Tilføj til kurv Sammenlign vare

2022 Macon-Fuissé, Sophie Cinier

kr. 220,00

Lidt om Sophie Cinier og hendes vine. Hendes hvide Bourgogner var nogle af de første jeg tog i sortimentet efter at have mødt hende i Paris. Hendes vine stod […]

Tilføj til kurv Sammenlign vare

2021 Macon-Fuissé, Sophie Cinier

kr. 220,00

Årgang på billede afviger fra varen. Der sælges 2021

Tilføj til kurv Sammenlign vare

2022 Bourgogne Blanc, Les Veuillots, Jérémy Arnaud

kr. 225,00

Bourgogne Blanc “Les Veuillots” er fra helt nye marker, tilplantet med Chardonnay i 2019. Der er to udgaver, en er lagret på betonæg den anden på brugte fade. Begge er allerede ret charmerende. “Ovoide” – betonæg udgaven er den mest moderne, meget ren og let mineralsk i udtrykket, super velegnet til mad. Den fadlagrede udgave “Bois” har smag og karakter som man kender det fra andre gode hvide Bourgogner.

Tilføj til kurv Sammenlign vare

2022 Bourgogne Blanc, Les Veuillots, Ovoide, Jérémy Arnaud

kr. 225,00

Bourgogne Blanc “Les Veuillots” er fra helt nye marker, tilplantet med Chardonnay i 2019. Der er to udgaver, en er lagret på betonæg den anden på brugte fade. Begge er allerede ret charmerende. “Ovoide” – betonæg udgaven er den mest moderne, meget ren og let mineralsk i udtrykket, super velegnet til mad. Den fadlagrede udgave “Bois” har smag og karakter som man kender det fra andre gode hvide Bourgogner.

Tilføj til kurv Sammenlign vare

2022 Bourgogne Tonnerre, Les Huées, Jérémy Arnaud

kr. 250,00

Jérémy Arnaud har fået sin første Bourgogne Tonnerre i handel fra et markstykke der ligger 10-15 kilometer nord-øst for Chablis by.

2020 blev første år med vin fra vinstokke som er plantet tilbage i 1990 og 1996. Vinstokkene er plantet i en gruset jord med kalksten. Vinmarkerne her har været behandlet biodynamisk, ligesom hans Chablis parceller bliver det.

Det er ren Chardonnay, behandlet nidkært som hans Chablis’er bliver. Vinene ligger lang tid sur lie, og lagrer i mindst 16 måneder inden de flaskes uden filtrering og frigives til salg.

Vinene er meget rene i frugten, besidder et mineralsk udtryk og holder en frisk syre som et lille piskeslag på tungen. Det er en lille vin på stor klinge, der holder mere end den lover.

Tilføj til kurv Sammenlign vare

2021 Petit Chablis, Sur Priault, Jérémy Arnaud

kr. 250,00

Petit Chablis “Sur Priault” kommer fra den øverste parcel af det 1. Cru stykke som Jérémy ejer på Vau de Vey marken. Den forventes inden for få år at indgå i 1. Cru vinen. Lige nu har INAO ikke givet grønt lys for at den øverste del af marken kan klassificeres som 1. Cru, men det forventes at ske om få år.

Det er ren Chardonnay, uden indblanding fra træfade. Alt er vinificeret på ståltanke og også laget på stål. Vinene ligger på lie’en indtil aftapning, og den lagrer i næsten to år inden de flaskes uden filtrering og frigives til salg. Forvent en smule uklarhed i nogle flasker.

Tilføj til kurv Sammenlign vare

2021 Chablis, Sous le Parc, Jérémy Arnaud

kr. 265,00

Chablis “Sous le Parc” er en af de nye børn i klassen. Som navnet antyder støder marken næsten op til parken tilhørende den kendte producent og propietær Chateau de Béru.

Vinmarken på blot 0,23 ha blev tilplantet i 2019 og 2021 er dermed den første årgang i produktion.

Marken dyrkes biodynamisk og planterne opbindes efter Guyot Simple metoden. Plantetætheden er høj, 8700 planter pr. hektar med flere forskellige kloner blandet.

Klaserne presses hele og mosten gæres på stål. Vinene lagres på fade hvoraf 10-15 % er nye. Efter 1 års lagring blandes vinene fra fadene til den færdige cuvée, og lagres yderligere næsten et år på tanke inden aftapning.

Imponerende hvad en “almindelig” Chablis kan i glasset.

Tilføj til kurv Sammenlign vare

Aktive filtre

Type

Land

Distrikt

Kommune

Producent

Drue

Årgang

Pris

Flaskestørrelse

Interesseret i vin?