-
2021 Clos de Vouegot Grand Cru, Maxime Cheurlin Noellat
kr. 3.500,00Maxime Cheurlin, der siden 2010 har ledet Domaine Georges Noellat i Vosne-Romanée, henter sin Clos de Vougeot fra lieu-dit Grand Maupertuis i den øvre del af marken nær slottet. Stokke på over 50 år, vildgær og lagring på fad med ca. 50 % nye. En dyb, struktureret Pinot Noir til lagring.
-
2021 Morey Saint Denis, Maxime Cheurlin Noellat
kr. 750,00Maxime Cheurlin overtog i 2010 familiedomænet Georges Noellat i Vosne-Romanée og tapper en række vine under eget navn. Druerne håndhøstes, koldmacereres et par dage og gæres med vildgær med skånsom ekstraktion, og vinen aftappes uklaret og ufiltreret. En frisk, saftig Pinot Noir fra Morey-Saint-Denis.
-
2019 Vosne-Romanée 1. Cru, Les Chaumes, Georges Noellat
kr. 1.900,00Domaine Georges Noellat i Vosne-Romanée drives af Maxime Cheurlin. Les Chaumes er en parcel på 0,47 ha lige under Malconsorts på ler og kalk, tilplantet i 1985. Gæres med vildgær og en del hele klaser og lagres på fad. En aromatisk, blomsterduftende Vosne-Romanée med fin, silkeagtig struktur.
-
2021 Nuits Saint Georges, Les Chaliots, Michel Gros
kr. 700,00Les Chaliots er en enkeltparcel på 0,82 ha i Nuits-Saint-Georges, lige under premier cru’en Clos des Porets, med omkring 40 år gamle Pinot Noir-stokke. Domaine Michel Gros fra Vosne-Romanée laver her en ren og frisk village-Nuits med mørk kirsebærfrugt, en let urteagtig tone og en røget finish.
-
2019 Nuits Saint Georges 1. Cru, Michel Gros
kr. 950,00Domaine Michel Gros i Vosne-Romanée laver denne Nuits-Saint-Georges 1er Cru af Pinot Noir fra premier cru-markerne Les Vignes Rondes og Aux Murgers i den nordlige del af Nuits, op mod Vosne. Vinen lagres på fad med en del nyt egetræ og er en struktureret, lagringsegnet rød Bourgogne.
-
2019 Chambolle-Musigny, Michel Gros
kr. 900,00Michel Gros fra Vosne-Romanée laver sin Chambolle-Musigny af Pinot Noir fra flere små parceller, med hovedparten i Les Argillières i forlængelse af Musigny. Markerne ligger på stenet, veldrænet jord, og vinen har usædvanlig styrke og tæthed for en village-Chambolle, med mørke kirsebær og skovbund.
-
2021 Vosne-Romanée, Michel Gros
kr. 900,00Michel Gros’ Vosne-Romanée village kommer fra tre parceller tæt på landsbyen – Aux Réas, Au-Dessus de la Rivière og La Colombière – hvor hård kalk og blødere mergel mødes. Pinot Noir lagret på fad med cirka en tredjedel nyt egetræ. En elegant, duftende Vosne med violer, mørke bær og fine tanniner.
-
2021 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits, Fontaine St. Martin, Michel Gros
kr. 425,00Fontaine Saint-Martin er Michel Gros’ monopole i Hautes-Côtes de Nuits vest for Nuits-Saint-Georges, samlet af familien gennem mere end 40 år. Pinot Noir blev plantet 1981–86 på øst-sydøstvendte terrasser i 350–390 meters højde med kalk og mergel. En frisk, frugtdrevet rød Bourgogne, solgt som monopole siden 2014.
-
2017 Rosé des Riceys, Gallimard
kr. 300,00100% Pinot Noir.
Rosé des Riceys er sin helt egen appellation i Champagne. Det specielle er at den er meget lokal og ikke gælder for hele Champagne. I Cote de Bar i den sydlige del af Champagne hvor en stor del af arealerne er tilplantet med Pinot Noir fremstiller man en rosévin som normalt er en lagringsegnet og intens form for rosé.
Mosten ligger i 3-4 dage med skindkontakt og udbløder druerne (Rosé de Saignée) der derved afgiver farven inden den alkoholiske gæring finder sted. Vinen vinificeres på stål men lagres delvist på ældre fade. Herefter flaskelagres denne udgave yderligere et par år inden den frigives.
Samlet produktion i 2017 er blot 2500 flasker.
At den produceres meget tæt på grænsen til Bourgogne afsløres i sin intense Pinot smag.
-
2021 Morey Saint-Denis, Coquard Loison-Fleurot
kr. 625,00Coquard-Loison-Fleurot er bedst kendt for sine grand cruer i Côte de Nuits. Denne Morey-Saint-Denis samles fra fire parceller med forskellig jord, vinificeres delvist med hele klaser og lagres ca. 18 måneder på fad uden klaring og filtrering. En ren, saftig Pinot Noir med god struktur.
-
2021 Echezeaux Grand Cru, Coquard Loison-Fleurot
kr. 2.500,00Coquard-Loison-Fleurot dyrker ca. 1,3 ha i Echezeaux, fordelt på lieux-dits som Les Treux, En Orveaux og Les Poulaillères. Håndhøstet Pinot Noir, lagret ca. 18 måneder på fad og aftappet uklaret og ufiltreret. Ren mørk kirsebærfrugt, florale toner og fin, silkeagtig tannin.
-
2021 Clos de la Roche Grand Cru, Coquard Loison-Fleurot
kr. 2.500,00Coquard-Loison-Fleurot ejer 1,16 ha i grand cru-marken Clos de la Roche i Morey-Saint-Denis, fordelt på to lieux-dits med de ældste stokke fra 1920’erne og 30’erne. Håndhøstet Pinot Noir, lagret ca. 18 måneder på fad og aftappet uklaret og ufiltreret. Koncentreret mørk frugt, fin tannin og mineralsk spænding.
