-
2019 Chateau Lagrave a Pomerol – Trigant de Boisset, Pomerol
kr. 475,00Château La Grave à Pomerol, tidligere La Grave Trigant de Boisset, har siden 1971 været ejet af Christian Moueix. De ca. 8 ha ligger på grus og fint ler på den vestlige del af Pomerol-plateauet og er plantet med 85 % Merlot og 15 % Cabernet Franc. En elegant og frugtdrevet Pomerol. Bemærk: Billedet viser en anden årgang.
-
2019 Chateau Latour a Pomerol, Pomerol
kr. 825,00Lille Pomerol-ejendom på 8 ha, drevet af Ets. Jean-Pierre Moueix siden 1962. Merlot med en mindre andel Cabernet Franc fra grus og leret jord omkring kirken i Pomerol og lerjord omkring slottet. Håndplukket, gæret i betontanke og lagret på egefade. Generøs og koncentreret vin med balance mellem elegance og kraft.
-
Son de Arrieiro Anadas Blanco, Xulia Mar Bande Pivida, Ribeiro (2023 release)
Den oprindelige pris var: kr. 350,00.kr. 275,00Den aktuelle pris er: kr. 275,00.Anadas 2023 release er et blend af årgangene 2015, 2017, 2020.
Treixadura, Lado og Loureira er de 3 anvendte druer til de hvide vine fra Son de Arrieiro. Førstnævnte er den mest benyttede med en andel på ca. 80-90 %.
Druerne vinificeres hver for sig på ståltanke og ligger længe på lie’en for at intensivere energien og give liv til frugten i vinen. De enkelte færdigblandede vine lagres herefter på ståltanke ved lav temperatur, indtil Xulia skal bruge dem til sin “Anadas”. Herefter hældes den enkelte vin på træfade i ca. 20 dage, for derefter at blive blandet med de andre årgange på en ståltank hvor de igen lagrer ca. 6 måneder inden de tappes på flaske og frigives.
Det giver en dybere og mere moden vin en årgangsvinene, der også kan stå op imod kraftige retter med bl.a. stegt fisk, lyst fjerkræ, mens alle former for skaldyr er en gave til vinen.
“Jeg tilsætter ingenting” siger Xulia. Med det mener hun at alle vinmarker plejes med maksimalt fokus på miljøet. Alt er biologisk og økologisk, og der tilsættes kun ganske lidt svovl når vinene aftappes, men kun hvis det er nødvendigt.
-
2019 Dominus Estate, Napa Valley
kr. 2.750,00Dominus er Christian Moueix’ ejendom i Napa Valley, baseret på den historiske Napanook-vinmark vest for Yountville ved foden af Mayacamas-bjergene. 2019 er 90 % Cabernet Sauvignon med 6 % Petit Verdot og 4 % Cabernet Franc. Mørk frugt, jordede toner og en struktur, der kræver tid i kælderen.
-
2019 Chateau Grand Puy-Lacoste 5. Cru, Pauillac
kr. 625,00Grand-Puy-Lacoste er 5. Cru Classé i Pauillac og har siden 1978 været ejet af familien Borie. De 58 ha i produktion ligger i én blok på dybt, groft grus og er plantet med ca. 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot og 5 % Cabernet Franc. En klassisk, Cabernet-domineret Pauillac med fast struktur og stort lagringspotentiale.
-
2019 Chateau Mouton Rothschild 1. Cru, Pauillac – magnum
kr. 14.500,00Mouton Rothschild er 1. Cru Classé i Pauillac. 2019 består af 90 % Cabernet Sauvignon, 9 % Merlot og 1 % Petit Verdot. Etiketten er tegnet af Olafur Eliasson, “Solar Iris of Mouton”, med et rundt udsnit hvor man ser vinen. Cabernet-domineret, tæt og lagringsdygtig Pauillac, her i magnum. Stand A/B.
-
2019 La Chapelle de la Mission Haut-Brion, Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan
kr. 650,00Andenvinen fra Château La Mission Haut-Brion i Pessac-Léognan, lavet på godsets yngre stokke og partier, der ikke går i grand vin. Gruset jord over ler, sand og kalk. En blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc, hvor andelen skifter fra år til år. Mørk frugt, friskhed og en saftig, fast tanninstruktur.
-
2019 Cornas, Aurélien Chatagnier
Den oprindelige pris var: kr. 500,00.kr. 375,00Den aktuelle pris er: kr. 375,00.Aurélien Chatagnier har siden 2002 bygget sit domaine op i det nordlige Rhône og dyrker uden sprøjtemidler. Hans Cornas er ren Syrah: druerne afstilkes, gæres med naturgær og lagres på barriques med sjældent mere end 10 % nye fade. Saftig, ekspressiv og rent smagende Syrah med tydeligt terroirpræg.
-
2019 Saint-Joseph, Zélée, Aurélien Chatagnier
kr. 450,00Fra udvalgte fade, ofte de bedste parceller i Limony tappes Zelée. Mængden varierer og afhænger af hvor mange fade Aurélien finder ekstraordinære nok.
Det er meningen at Zelée skal kunne lagres længere tid end f.eks. La Sybarite.
Den laves helt som de andre vine, afstilkes, afblødning og pump over i 4-5 dage inden presningen finder sted. Spontangæring i glasfibertank eller rustfrit stål og herefter lagring 14-15 måneder på barriques, hvoraf 10-20 % er nye.
-
2019 Tartalo, Rioja, Oxer Wines
kr. 1.400,00Tartalo stammer fra en blot 0,7 ha stor vinmark fra 1920, beliggende i 600 meters højde i Rioja Alavesa. På marken vokser druerne Tempranillo, Viura og Graciano, og alle benyttes til blandingen.
Druerne afstilkes helt og vinificeres i åbne franske fade på 1000 liter. Den malolaktiske gæring sker på franske 600 liters fade hvor den også lagres efterfølgende 12 måneder.
Vinen er Oxers topvin. En vin der klart bør gemmes, men dens ungdommelige saftighed vidner om en helt igennem stor vin der ikke bider, fordi tanninerne er perfekt modne og balancerer på et knivsæg med frugtsyren.
Navnet Tartalo stammer fra en stor enøjet kæmpe fra den baskiske mytologi og er portrætteret på flaskens smukke etikette.
