-
Champagne Extra Brut, l’Inattendue, Mary-Sessile
kr. 185,00100% Pinot Meunier.
2015 årgangen danner base for denne udgave. Vinen ligger 36-42 på lie’n i ståltank inden degorgement.
Mary-Sessile benytter kun « Tête de Cuvée » til alle deres Champagner.
Dosage 2 gr/l.
-
Champagne Brut, Perpétuelle, Maurice Grumier
kr. 215,00Perpétuelle består af 60 % vin fra høståret 2015 og 40 % vin fra den solera Fabien startede i 2005. Den er blandet af 1/3 af hver af de tre druersorter Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay. For en vin i sin klasse besidder den en flot dybde grundet reservevinen fra solera-systemet, men har også et sprødt citrus bid.
Det er en fyldig og flot aperitifvin, men den kan nemt bruges til din middagsinledning også. En overlegen vin i sin klasse. -
Champagne Brut Nature, Instant Nature, Maurice Grumier
kr. 250,00Instant Nature er for dem der holder af helt tør Champagne. Den er ikke tilsat nogen dosage, deraf navnet Nature.
Den er blandet som Perpetuelle af lige dele af de tre druer, Meunier, Pinot Noir og Chardonnay. Basisvinen udgør 60% af vinen og er fra 2014 blandet med 40% reservevin fra Soleraen startet i 2005.
Den er ren, lækker og lige til.
