-
Vermut, Caràcter
kr. 275,00Der benyttes mere end 30 økologiske frugter, vilde urter, planter og træsorter som smagsgiver til Caràcter. Alle ingredienser er lokale og på etiketten er bl.a. gengivet fuglekirsebær, gyvel, cypres, granatæble, oliven, timian, kornvalmue. Sammensætningen er blevet til gennem grundig research af vilde urter i området omkring Potent.
Smagsgiverne macereres med vin og druemost i 21 dage inden filtrering. Basisvinen er hvid Costers del Segre.
Vermut’en er bittersød i smagen, karakterfuld og ender dejligt tørt.
-
Vermut Aire
kr. 275,00Vermut Aire er en udfordrende vermouth. Den har et bredt smagsspektrum takket være de vilde blomster og urter, blandet med eksotiske frugter til den i forvejen udfordrende og særlige Muscatvin der danner basen.
Vinen er koncentreret med druemost, den bitre aromatiske profil kommer fra malurt. På den florale side finder man hyldeblomst, orange og hibiscusblomster. Mango, ananas, jordbær og hindbær er med til at tage dig gennem de frugtige nuancer og de mere sensuelle og provokative smage kommer fra bla. lakrids, basilikum, kardemomme, ingefær og kanel.
Den er “25 % stimulerende, 29 % uventet, 24 % sensuel, 22 % dyb = 100% udfordrende”.
-
Vermut, Caràcter Reserva
kr. 300,00Der benyttes mere end 30 økologiske frugter, vilde urter, planter og træsorter som smagsgiver til Caràcter. Alle ingredienser er lokale og på etiketten er bl.a. gengivet fuglekirsebær, gyvel, cypres, granatæble, oliven, timian, kornvalmue. Sammensætningen er blevet til gennem grundig research af vilde urter i området omkring Potent.
Smagsgiverne macereres med vin og druemost i 21 dage inden filtrering. Basisvinen er kvalitetshvidvin fra Costers del Segre.
Vermut’en lagrer minimum 12 måneder på franske fade. Her får den ekstra dybde og afrunding. Lagringen foregår i solerasystem hvilket gør Reservaen ret unik, da dens endelige alder ikke kan opgøres.
