Dow

Champagne Reserve Brut, Gallimard ( 1 stk)

Start din juleaften med Gallimards appetitlige Champagne til dine snacks for at byde dine gæster velkommen. Det er en elegant måde at komme igang på og med sænkede skuldre spreder hyggen sig hurtigere. Vinen er frisk, medium fyldig og elegant som ledsager til dine hapsere.

2021 La Cicatera, Garnacha, Altun, Rioja ( 2 stk)

Garnacha fra Rioja er Spaniens svar på en god Chateauneuf du Pape. Lidt sødme i frugten, men frisk i hver mundfuld. Den er kraftig nok til maden uanset om den står på and, flæskesteg eller gås. Skænk vinen i glasset ved ca. 16-18 grader og hæld så bare nok brun sovs op på tallerkenen.

2000 Vintage Port, Dow’s ( 1 stk)

En årgang 2000 giver en rund vinoplevelse, men stadig masser af søde bær i frugten sikrer dig en optimal vin til din Ris a la mande. Jeg ville åbne den dagen før for at ilte vinen efter mere end 20 års flaskelagring, og så kan du også filtrere bundfaldet fra. Mums og velbekomme!