2018

På ren Syrah viser domainet et flot visitkort frem i form af en vin med både fyldig, saftig frugt men også en ret seriøs vin til lagring i kælderen.

Vinstokkene gror i granitholdig jord som mange andre steder i den nordlige del af Rhône.

Når druen er Syrah er duftnoterne ofte en blanding af røde og sorte bær. Denne Saint-Joseph har også et karakteristisk strejf af røget bacon, råt kød og krydderurter.

Halvdelen af vinen lagres på brugte egetræsfade, resten på ståltanke.

Hold den kølig under servering, server den helst ved 17-18 grader.

Bør åbnes i god tid! 3-4 timer åben gør den bedre.

Rue des Poulies er navnet på den gade hvor den første franske restaurant lå i 1765. I dag hedder gaden Rue du Louvre. Derfor er etiketten en hyldest til den franske gastronomi.