Lagravera

Clarete Natural er en af de gamle vintyper der vinder mere og mere frem. Den har mere farve end en rose og er lettere end rødvin. Den er læskende men samtidig seriøs.

Monastrell er hoveddruen med 85 % hvor resten består af lokale druer hvoraf nogle ikke er officielt identificeret.

90 % af skindet er fjernet fra Monastrell inden maceration, men man lader skindet sidde på de resterende 10 % sammen med de gamle druesorter.  Man laver daglig punch down og lader den malolaktiske gæring finde sted naturligt.

Clarete er en slurk til tørst, til lyst og i nøden.