-
2024 Tragolargo, Casa Balaguer, Alicante
kr. 140,00Tragolargo falder ind under kategorien ‘glu glu wines’. Vin skabt til at drikke i slurke uden at tøve. Navnet i sig selv antyder det, Trago = slurk, Largo = lang.
Den er lavet på 100 % Monastrell, semi maceration carbonique for at fremstå frisk, blød og juicy. Den er lys i farven af en Monastrell at være, men til gengæld alt andet end kedelig. Det er et levende glas vin der hurtigt tager din opmærksomhed, nem at konsumere, meget nem at hygge med.
-
2024 Salicornio Moscatel, Casa Balaguer, Alicante
kr. 225,00Med 5-7 dages skinkontakt mærker man den lidt mere. Ikke tannin, men en mere markeret syre uden at miste den særlige florale karakter som Moscatel besidder.
Druerne presses efter skinkontakten og ledes over på små cementtanke hvor en længere lagring finder sted.
Druerne er høstet ved breden af naturparkens Lagunas de la Mata i den sandholdige jord. Det høje sand og saltindhold i jorden er årsag til at stokkene er pre-phylloxera.
-
2024 Salicornio Malvasia, Casa Balaguer, Alicante
kr. 225,00Malvasia druerne kommer fra Casa Balaguers jorder tæt på gården og ligger derfor i 650 meters højde.
Alt håndhøstes naturligvis og bringes til sorteringsbordet hurtigst muligt. Herefter ligger druerne med 5-7 dages skinkontakt inden de presses og gæres. Lagringen foregår på mindre cementtanke i 6-8 måneder.
Malvasia er mere mineralsk i udtrykket end sin Salicornio søster.
-
2022 Rambla Peligrés, Casa Balaguer, Alicante
kr. 275,00Garnacha der er frisk og energisk med god struktur og stramt styret af en markant syre er præcis hvad der venter i Rambla Peligrés.
Der høstes naturligvis manuelt og druerne fragtes i 20 kg. kasser.
30 % hele klaser gæres med i cementtanke, og der laves en nænsom punch down i 12-15 dage. Herefter presses der let inden vinen hviler 10-12 måneder på cement.
Det er vigtigt for Marta og Andrés at bevare frugtens intensitet og det mineralske præg.
-
2023 Vina Guerán, Casa Balaguer, Alicante
kr. 275,00Vina Guerán er vinen der dels omkranser huset Balaguer, men også den vin vinmark hvorfra det hele startede.
Jordbunden varierer fra sandet jord i den lavest beliggende del og mere kalkholdig jord med ler og limestone på den øverste del.
Der benyttes Monastrell og den gamle lokale variant, Arcos til Vina Guerán.
Monastrell høstes manuelt og druerne fragtes i 20 kg. kasser til sorteringsbordet. Vinen gæres i cementtanke med ca. 20 % hele klaser. En daglig forsigtig punch down foretages i 12-15 dage. Herefter presses druerne og vinen hældes om på 500 liters brugte egetræsfade hvor den malolaktiske gæring og efterfølgende 12 måneders lagring sker.
Arcos fermenteres i 1000 liters fade med 50 % hele klaser. Efter 10 dage presses druerne let og mosten gennemgår malo på amforaer af ler hvor også den 10-12 måneder lange lagring finder sted.
Den endelige assemblage finder først sted efter separat lagring.
-
2024 El Carro de la Mata, Casa Balaguer, Alicante
kr. 275,00El Carro de la Mata er Moscatel med et ekstra gear. Ikke mindre end 30 dages kontakt med skallerne giver en dyb aroma til vinen. Vinen lagres 6 måneder på amforaer. Smagen er meget lang og har samtidig det lidt salte fra de lagunens saltvand.
Stokkene er pre-phylloxera Moscatel de Alejandria og vokser rundt om Laguna de la Mata hvorfra vinen har sit navn.
