-
Oloroso 1/14, Pedro Romero, Bodegas Alonso
kr. 900,00Oloroso 1/14 er en solera kreeret af Asencio brødrene efter de overtog Pedro Romeros kældre i 2015. Der er udvalgt 14 fade, en såkaldt reklassificering af oprindelige soleras, hvor kun de 14 bedste fade benyttes til Bodegas Alonso. En del andre fade er solgt fra til andre anerkendte aftappere.
Hver aftapning stammer fra et single barrel, så der tappes kun fra et fad ad gangen, derfor 1/14. Den oprindelige solera er startet tilbage lidt efter 1860, men gennemsnitsalderen på vinen er med garanti minimum 35-40 år.
-
Palo Cortado 1/8, Fernando Méndez, Bodegas Alonso
kr. 900,00Palo Cortado er oprindeligt fra Fernando Méndez historiske kældre og soleraen er derfor den originale. Der findes endnu en del af de oprindelige gamle fade af både Oloroso, Amontillado og Palo Cortado fra Méndez i kældrene hos Alonso. Méndez er et navn vi ikke kender ret meget til i nyere tid, da det allerede er mange år siden at Pedro Romero købte huset.
Der er udvalgt blot 8 fade Palo Cortado fra Fernando Méndez, af den oprindelige solera. Hver aftapning stammer fra et single barrel, så der tappes kun fra et fad ad gangen, derfor 1/8. Gennemsnitsalderen er med garanti minimum 35-40 år.
