Espadeiro

Albamar O Esteiro

O Esteiro er en let og frisk galicisk rødvin fra Xurxo Alba og Bodegas Albamar i Cambados, D.O. Rías Baixas. Vinen er lavet på de tre lokale druer, Mencía, Caíño Tinto og Espadeiro, i cirka lige dele. Druerne vokser på gamle vinmarker i Salnés-dalen og høstes i hånden.

Hele drueklaser trædes med fødderne. Det gentages to gange dagligt, til gæringen næsten er slut. Vinen lagres derefter omkring 8 måneder på brugte franske egetræsfade og tappes på flaske uden filtrering eller klaring.

Resultatet er en saftig, livlig rødvin med lav alkohol (ca. 11-12 %) og en tydelig atlantisk karakter. Produktionen er meget beskeden, omkring 5.000 flasker.