-
2023 Petit Chablis, Sur Priault, Jérémy Arnaud – magnum
kr. 650,00Petit Chablis “Sur Priault” kommer fra den øverste parcel af det 1. Cru stykke som Jérémy ejer på Vau de Vey marken. Den forventes inden for få år at indgå i 1. Cru vinen. Lige nu har INAO ikke givet grønt lys for at den øverste del af marken kan klassificeres som 1. Cru, men det forventes at ske om få år.
Det er ren Chardonnay, uden indblanding fra træfade. Alt er vinificeret på ståltanke og også lagret på stål. Vinene ligger på lie’en indtil aftapning, og den lagrer i næsten to år inden de flaskes uden filtrering og frigives til salg. Forvent en smule uklarhed i nogle flasker.
Billede matcher ikke varens årgang
-
2023 Petit Chablis, Sur Priault, Jérémy Arnaud
kr. 300,00Petit Chablis “Sur Priault” kommer fra den øverste parcel af det 1. Cru stykke som Jérémy ejer på Vau de Vey marken. Den forventes inden for få år at indgå i 1. Cru vinen. Lige nu har INAO ikke givet grønt lys for at den øverste del af marken kan klassificeres som 1. Cru, men det forventes at ske om få år.
Det er ren Chardonnay, uden indblanding fra træfade. Alt er vinificeret på ståltanke og også lagret på stål. Vinene ligger på lie’en indtil aftapning, og den lagrer i næsten to år inden de flaskes uden filtrering og frigives til salg. Forvent en smule uklarhed i nogle flasker.
-
2022 Pinot Blanc, Parad’Aux, Agathe Bursin
kr. 190,00Som navnet antyder er vinen blandet af lige dele Pinot Blanc og Auxerrois. Sidstnævnte giver lidt mere krop til vinen, hvor Pinot Blanc står for friskhed og finesse.
-
2022 Riesling Dirstelberg, Agathe Bursin
kr. 225,00Riesling Dirstelberg høstes af gamle vinstokke. Den byder på stort duftspektrum, høj volume og megen vin i glasset med en smule restsødme, der dog sættes på plads af en tilstedeværende syre.
-
2022 Riesling Grand Cru Zinnkoepflé, Agathe Bursin
kr. 385,00Grand Cru marken Zinnkoepflé leverer en rig Riesling fra den kalkholdige jordbund. Det er den højst beliggende Grand Cru vinmark i Alsace med sine 420 meter. Du kan med fordel lagre en vin som denne 5-10 år.
-
2022 Sylvaner, Lutzeltal, Agathe Bursin
kr. 200,00Siden 2001 har Agathe Bursin haft ansvaret for vinene på det 6 ha. store domaine i den sydlige del af Alsace. Hun har siden hun var ganske lille været med […]
-
2022 Sylvaner, Eminence, Agathe Bursin
kr. 345,00Eminence er den mest efterspurgte vin hos Agathe Bursin. Kendere ved at det er her magien opstår.
Agathe har længe set Sylvaner som sin bedste spiller på banen. Her er friskhed som en god Riesling, tyngde og længde som Pinot Gris og det lagt sammen med lang holdbarhed gør Eminence vildt spændende og meget alsidig. Det er en vin du både kan drikke helt ung, men også gemme en del år.
-
2023 Ancestral Albarino, Bodegas Albamar, Rias Baixas
kr. 350,00Det her er seriøst niveau for en Pet Nat. Albarinos friske sprøde syre og høje energi er som skabt til Pet Nat.
Der er ikke benyttet andet end den naturlige forekommende gær, ingen sulfitter, no nothing. Men den står så smuk og nøgen alene efter 9 måneder på lie’en med masser af fine bobler, citrus og stenfrugter.
-
2023 AAA Orange, Bodegas Albamar, Rias Baixas
kr. 285,00Bodegas Albamar Efter sine forældre driver Xurxo Alba Padín i dag Bodegas Albamar. Med i alt 8 hektarer fordelt på marker bestående af sand, ler og mere gruset jord. Vinstokkene […]
-
2023 Alma de Mar, Bodegas Albamar, Rias Baixas
kr. 450,00Alma de Mar er en enkeltmarks vin fra vinstokke plantet i 1982. Druerne høstes meget tæt på vandkanten, dvs at marken rejser sig fra havet og lidt op i landet. De nederste stokke står i meget sandholdig jord og de øverste i mere leret jord.
Druerne presses og gæres på stål. Vinen lagres i ståltanke og lie’en af de tynde skaller omrøres (battonage) gennem 8 måneder. Det er med til at give vinen mere fedme, tyngde og længde.
Næsen er ret tæt og spækket med citrus, hav, skaller, yoghurt og stenfrugter. Lad den få nogle timer på karaffel inden festen starter, og gem gerne nogle år.
-
2024 Albamar Albarino, Bodegas Albamar, Rias Baixas
kr. 250,00Det her er flagskibet fra Xurxos hånd.
Den er alt hvad en klassisk Albarino skal være. Frisk, fyrig, citrussyrlig, vibrerende, salt, mundvandsfremkaldende læskende. Dens fylde gør den til en sjov ledsager hele vejen gennem et måltid.
Vinen kommer ud af druer plukket på flere af ejendommens parceller, dyrket økologisk når vejret tillader det. Nogle af markerne har rødder i sand helt nede ved havet, andre står lidt højere og længere inde i landet.
Druerne presses direkte ved ankomst til vineriet, gennemgår alkoholisk gæring på ståltanke og lagres herefter på samme tanke i ca. 7 måneder på lie’en uden omrøring (battonage). Vinen gennemgår ikke malolaktisk gæring og fremviser på alle måder det klareste udtryk af den sprøde Albarino drue.
-
2022 Petit Chablis, Sur Priault, Jérémy Arnaud – magnum
kr. 600,00Petit Chablis “Sur Priault” kommer fra den øverste parcel af det 1. Cru stykke som Jérémy ejer på Vau de Vey marken. Den forventes inden for få år at indgå i 1. Cru vinen. Lige nu har INAO ikke givet grønt lys for at den øverste del af marken kan klassificeres som 1. Cru, men det forventes at ske om få år.
Det er ren Chardonnay, uden indblanding fra træfade. Alt er vinificeret på ståltanke og også lagret på stål. Vinene ligger på lie’en indtil aftapning, og den lagrer i næsten to år inden de flaskes uden filtrering og frigives til salg. Forvent en smule uklarhed i nogle flasker.
Billede matcher ikke varens årgang
