-
Vermut, Caràcter Reserva
kr. 300,00Der benyttes mere end 30 økologiske frugter, vilde urter, planter og træsorter som smagsgiver til Caràcter. Alle ingredienser er lokale og på etiketten er bl.a. gengivet fuglekirsebær, gyvel, cypres, granatæble, oliven, timian, kornvalmue. Sammensætningen er blevet til gennem grundig research af vilde urter i området omkring Potent.
Smagsgiverne macereres med vin og druemost i 21 dage inden filtrering. Basisvinen er kvalitetshvidvin fra Costers del Segre.
Vermut’en lagrer minimum 12 måneder på franske fade. Her får den ekstra dybde og afrunding. Lagringen foregår i solerasystem hvilket gør Reservaen ret unik, da dens endelige alder ikke kan opgøres.
-
Vermut, Caràcter
kr. 275,00Der benyttes mere end 30 økologiske frugter, vilde urter, planter og træsorter som smagsgiver til Caràcter. Alle ingredienser er lokale og på etiketten er bl.a. gengivet fuglekirsebær, gyvel, cypres, granatæble, oliven, timian, kornvalmue. Sammensætningen er blevet til gennem grundig research af vilde urter i området omkring Potent.
Smagsgiverne macereres med vin og druemost i 21 dage inden filtrering. Basisvinen er hvid Costers del Segre.
Vermut’en er bittersød i smagen, karakterfuld og ender dejligt tørt.
-
2021 Tinto Natural, Lagravera, Costers del Segre
kr. 195,00Lagravera bygger hele deres filosofi op om at give mere tilbage til naturen end man tager. Alle vinmarker dyrkes biodynamisk og vinene er økologiske. Men det er langt fra hele […]
-
2024 Blanco Natural, Lagravera, Costers del Segre
kr. 195,00Lagravera bygger hele deres filosofi op om at give mere tilbage til naturen end man tager. Alle vinmarker dyrkes biodynamisk og vinene er økologiske. Men det er langt fra hele […]
-
2024 Clarete Natural, Lagravera, Costers del Segre
kr. 195,00Clarete Natural er en af de gamle vintyper der vinder mere og mere frem. Den har mere farve end en rose og er lettere end rødvin. Den er læskende men samtidig seriøs.
Monastrell er hoveddruen med 85 % hvor resten består af lokale druer hvoraf nogle ikke er officielt identificeret.
90 % af skindet er fjernet fra Monastrell inden maceration, men man lader skindet sidde på de resterende 10 % sammen med de gamle druesorter. Man laver daglig punch down og lader den malolaktiske gæring finde sted naturligt.
Clarete er en slurk til tørst, til lyst og i nøden.
-
2023 Laltre, Lagravera, Costers del Segre
kr. 150,00Lagravera bygger hele deres filosofi op om at give mere tilbage til naturen end man tager. Alle vinmarker dyrkes biodynamisk og vinene er økologiske. Men det er langt fra hele […]
