-
×
2018 Langhe Nebbiolo, Silvio Alessandria, Piemonte
1 × DKK 130,00
Subtotal: DKK 130,00
Se kurv “2018 Langhe Nebbiolo, Silvio Alessandria, Piemonte” er blevet tilføjet til din kurv.
-
2019 Le gras c’est la vie!, Famille de Boel France, IGP Méditerranée
DKK 75,00Famille de Boel France Saint-Joseph – Cornas – Côtes du Rhône Villages Nyt domaine i gammelt distrikt – Ind i mellem er det sundt med nytænkning, også i etablerede historiske […]
-
2019 Assiégés, Famille de Boel France, Cotes du Rhône
DKK 95,00Famille de Boel France Saint-Joseph – Cornas – Côtes du Rhône Villages Nyt domaine i gammelt distrikt – Ind i mellem er det sundt med nytænkning, også i etablerede historiske […]
-
-
2016 Beaujolais-Villages, Le Jeune Homme, Alexis de Benoist
DKK 125,00Det her er som at drikke god Bourgogne, hvis du bare lige skifter Pinot Noir ud med Gamay druen. Den er lavet efter samme opskrift med længere skindkontakt, gæring ved hjælp af egne gærceller, og en længere lagring der giver vinen mere kompleksitet og dybde.
Den har lige præcis fået den lagring så den på en måde er saftig og lækker, men samtidig har den smidt hvalpefedtet og tager dig et step højere op.
Nyd den som rød Bourgogne ved 16 grader.
-
-
-
2019 Aleph, Famille de Boel France, Cotes du Rhône Villages
DKK 140,00Aleph er en Cotes du Rhone Villages vin fra Massif d’Uchaux, beliggende lidt nord for Gigondas. Det er et område omgivet af skove på skråningerne af det lille bjergmassiv.
Markerne er beplantet med 60 % Syrah og 40 % Grenache.
30 % af vinen lagres ca. 6 mdr. på 4-5 år gamle fade. Den begrænsede fadlagring holder vinens frugt frisk og pirrende.
Der benyttes kun naturligt forekommende gær, og altså ingen tilsætning af industrigær. Det bevarer en vis spænding og levende fornemmelse i vinen, hvor industrigær ofte får vinene til at ”flade ud”.
Aleph er det første bogstav i det fønikiske alfabet og betyder okse.
Oksen symboliserer vigtigheden af dyret for os mennesker, den udsøgte spise den er, den optræder på hundredevis af måder i gastronomien, så etiketten er en hyldest til dyret der her er omgivet af slagtere i et karnevalsoptog.
Vinen er tappet i april 2020 og er kun tilsat en anelse svovl/sulfitter som eneste tilsætning overhovedet.
-
2019 Les Voraces, Famille de Boel France, Collines Rhodaniennes IGP
DKK 140,00Syrah vinstokkene vokser rundt om familien de Boel France ejendom i det nordlige Rhone. Collines Rhodaniennes er parceller der omkranser de mere kendte AOP’er som Cornas og Saint-Joseph. Det er ren Syrah, en blødere vin end de mere kendte vine fra området, men velegnet til efterårets fuglevildt og hårvildt. Vinen er i den frugtige ende af smagsspektret og lagrer på ståltanke for at bevare sin friskhed.Vinen er gæret med den naturlige gær, dvs. ingen tilsætning af industrigær. Den bevarer derved en mere livlig smag og langt mere interessant karakter end hvis man havde benyttet industrielt fremstillet gær.Den er 100 % økologisk og bliver fra 2021 certificeret som biodynamisk vin. Ingen E-numre her! -
2017 Coteaux du Giennois Rouge, L’Inèdit du Champs Jacquot, Clément & Florian Berthier
DKK 140,00Ren Pinot Noir fra parcellen L’Inèdit du Champs Jacquot i Coteaux du Giennois.
Druerne macererer i store franske fade (Vats) og den samlede gæringsperiode forløber over 16 dage. Den malolaktiske gæring sker på mindre fade hvor vinen også lagrer 10-12 måneder inden den tappes uden filtrering.
Vinen er perfekt at nyde nu, men hvis du ønsker at lagre den yderligere kan den sagtens lægges på hylden et par år endnu.
Den er saftig, frisk og vil nemt kunne bringe dig på glatis hvis du fik den blindt.
-
2020 Les Voraces, Famille de Boel France, Collines Rhodaniennes IGP
DKK 148,00Syrah vinstokkene vokser rundt om familien de Boel France ejendom i det nordlige Rhone. Collines Rhodaniennes er parceller der omkranser de mere kendte AOP’er som Cornas og Saint-Joseph. Det er ren Syrah, en blødere vin end de mere kendte vine fra området, men velegnet til efterårets fuglevildt og hårvildt. Vinen er i den frugtige ende af smagsspektret og lagrer på ståltanke for at bevare sin friskhed.Vinen er gæret med den naturlige gær, dvs. ingen tilsætning af industrigær. Den bevarer derved en mere livlig smag og langt mere interessant karakter end hvis man havde benyttet industrielt fremstillet gær.Den er 100 % økologisk og bliver fra 2021 certificeret som biodynamisk vin. Ingen E-numre her!